Bereketli Hilal denilen
Kutsal topraklarda kadim bağlar
Günümüzde Mardin, Midyat ve
Gerçüş’te yeniden filizlenmiştir.
Gerçüş’ü bahar aylarında gördüm.
İlçenin arazileri hafif engebeli,
çanak şeklinde bir yamaç arazi.
Kırmızımsı bir toprak yapısı.
Yanında hemen Ilısu barajı
İklim desen nerdeyse Akdeniz.
Susuz yamaçlarda üzüm bağları,
Sulak taban arazilerde ise
Bolca meyve ve sebze.
BAĞYURDU ANADOLU
Anadolu baştan başa bağ yurdu.
Türkiye Bağların
dörtte biri Güneydoğu’da.
Diyarbakır,Mardin,Midyat…
Son zamanlarda markalaşan ise
Gerçüş Mezrone’si
Geldi güz ayları.
Bağ bozumu şenlikleri başladı.
Şimdi Gercüş zamanı.
Çünkü marka bir üzümleri var.
Coğrafi işaret tescilli.
Bağcılarının ürünleri bereketli olsun!
Bu arada Ziraat Odası,
Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğü,
Dicle Kalkınma Ajansı(DİKA) ve
İl ilçe yöneticileri el ele vermiş
Gercüş’te bağcılığı desteklemişler.
Kutlamak az gelir alkışlamak lazım.
Çünkü; geleneksel bağcılık yerine
Hem yomra desteği vererek hem de
verimli ve kaliteli üzüm çeşitleri için
modern yetiştirme teknikleri bölgeye ve
çiftçilerimize kazadırdıkları için.
Bir adım ilerisi belki de
Gercüş ve bölge bağlarını da
kapsayacak bir Bağcılık Araştırma Merkezi.
Batman veya Mardin Üniversitesi
bağcılık AR-GE merkezi kurabilir pekala.
MEZRONE ÜZÜMÜ
Mardin, Midyat ve Geçüş üzüm bölgesi.
Sofralık,kurutmalık ve
pekmez, pestil, kesme gibi ürünler ile
şarap yapılan çeşitli üzmler.
Neler yok ki;
Mezrona, Kerküş, Zeyti,
Benitaht, Zeynebi (Lıbdrej),
Reşek (Üsvet) üzüm çeşitleri.
Bölgede sofralık üzümün adı:
en başta Mezrone,
sonra Bakari,Belbezik ve Zeynebi.
Kurutmalık üzüm deyince: Belbezik,
Kerküş ve Zeynebi akla gelir.
Şıralık ve şaraplık üzümler ise;
Kerküş, Reşek ve Mezrone.
Bütün meyvelerde olduğu gibi
Üzümün değerlendirilmesi de;
Çekirdekli, çekirdeksiz;
Beyaz ve siyah üzümler;
Organik ve organik olmayan,
Taze ve kurutulmuş…
Merzone üzümlerinin
tescilinde yerelliğin dışında
yukardaki özelliklerde dikkate alınmıştır.
Mezrone üzümü ince narin kabuklu,
mis gibi kokulu,yemesi gevrek ve
sulu bir çeşit.
BİR SALKIM ÜZÜM
Yaklaşık 150 gram gelen
bir salkım üzüm yediğinizde;
yaklaşık 100 kalorilik enerji verir.
25 gram karbonhidrat alırsınız.
Protein 1 gram.
1,5 gram lif kaynağı.
onlarca çeşit vitamin ve mineral.
Bakır,Manganez, Potasyum,
K Vitamimi, C Vitamini,
E Vitamini ve B vitamini çeşitleri.
ÜZÜM VE SAĞLIK
Üzüm, yüksek besin ve
antioksidan içeriği nedeniyle
sağlığa pek çok faydalar sağlar.
Üzümün sağlık açısından
muhtemel faydaları
üzümün çeşidi,
tüketilme biçimi (taze, kurutulmuş) ve
ne kadar tüketildiğine bağlı değişebilir.
Ancak üzüm genellikle sağlıklı bir gıdadır.
Dengeli beslenmede önemi olabilir.
Besin acısından zengin üzüm,
Vitamin ve minerallerin yanında
resveratrol gibi antioksidanlar kaynağıdır.
Antioksidanlar sayesinde
Göz ve kalp sağlığı üzerinde
riski azaltmaya yardımcı olabilir.
Lifi sayesinde sindirim sistemi
sağlığını destekler.
Kilo Kontrolünde atıştırmalık,
ayrıca deri sağlığı,
bağışıklık desteği ve
kronik hastalık riskinin azalmasında
ilişkili olduğu belirtilmiştir.
Merzone üzümü gibi
yerel değerlerimizin kıymetini bilelim.
Üzüm yiyelim, sağlık bulalım.
