Geçenlerde bir akrabam yurt dışından bal hediye getirdi.

Organik sertifikalı, bal üreticileri birliğinin.

Üzerinde hangi çiçek balı olduğu çiçek resimleri ile etikette.

Mereto Dağı’na yaslanmış Sason, bir yayla ilçesi.

Batman Çağdaş haberine göre; pek çok arıcı, bu yılki bal üretiminden son derece memnun ve bereketli.

Çünkü bahar yağmurları yaylaları çiçek bahçesine çevirdi.

Arıların nektar toplamak için en sevdiği çevre.

Karadeniz yaylalarından, Toros yaylalarına pek çok bal çeşidi ile Türkiye çok zengin bir bal ülkesi.

Marmaris-Köyceğiz bölgesinin çam balı,başka yörelerde kestane ve ıhlamur çiçeği balları.

Balların en ünlüsü de Anzer balı.

Son yıllarda yaban bal arılarının yaptığı kaya balı çeşitleri de piyasada alıcı bulmaktadır.

Sasonlu arı üreticileri desteklenmeli,bir kooperatif etrafında örgütlenmeleri,üreticilerin emeği korunmalıdır.

BAL HER DERDE DEVA MI?

Bal konusuna gelince; bal, uygun şekilde tüketildiğinde (ölçülü: genellikle günde 1-2 yemek kaşığından az) potansiyel birçok sağlık yararından bahsedilen,besin açısından zengin, biyoaktif bir besindir.

Faydaları daha çok içerdiği şekerlerden, eser miktardaki vitamin/minerallerden, enzimlerden, antioksidanlardan ve antimikrobiyal bileşiklerden kaynaklanır.

Kanıtlanmış faydalarından, tıbbi sınıf bal olarak isimlendirilen çeşitlerinde mikroplara karşı etkisi, düşük bir pH,nemli bir ortam oluşturarak ve iltihabı ve mikrobiyal biyofilmi azaltarak yanıkların, ülserlerin ve enfekte yaraların iyileşmesini hızlandırdığı belirtilmektedir.

Bal ayrıca halk arasında da boğaz ağrısı ve öksürük kesici olarak kullanılmaktadır.

Balın, mide bağırsak rahatsızlıklarında kullanıldığı bildirilmiştir.

Bal, akut ishal semptomlarını(çocuklar ve yetişkinlerde) azaltabilir ve prebiyotik etkilere sahiptir: baldaki bazı şekerli moleküller, faydalı bağırsak bakterilerinin (Bifidobakteri, Lactobacillus) büyümesini destekler.

Ancak bal kullanımında güvenliğe de dikkat etmeliyiz; botulizm -bir çeşit felç yapan mikrop hastalığı- riski nedeniyle12 aydan küçük bebeklere asla bal yedirilmemeli.

Bal kalorisi yüksek bir besindir (yemek kaşığı başına yaklaşık 64 kcal) ve aynı anda kan şekerini yükseltir; şeker hastaları karbonhidrat içeriğini dikkate almalı ve küçük porsiyonları tercih etmeli veya bir hekime danışmalıdır.

Polen veya arı ürünlerine karşı alerjiler,nadir olmakla birlikte mümkündür.

Ciddi enfeksiyonlarda,tıbbi gözetim olmadan diyabetik ayak ülserlerinde veya sistemik hastalıklarda,kanıtlanmış tıbbi tedavilerin yerine kullanılmaz.

Her ne olursa olsun; “balı her derde deva!” olarak değil kalori veren bir tatlandırıcı olarak değerlendirmek gerekir.