Next
Ekşi, tuzlu, acı ve ille de tatlı.
Türk kültüründe tatlı vazgeçilmez.
Her gün tatlı yenilmez,
ancak tatlısız da olmaz.
Tatlının ana kaynağı şeker.
Dünya Sağlık Örgütü uyardı
Bulaşıcı olmayan hastalıkları
önleyebilmek mümkün diye!
Bunun için bir çağrı yayınladı.
Dünya ülkelerini uyardı:
“Yetişkinler ve çocukların
şeker tüketmesini azaltın”!
ÇİKOLATALAR KAPIŞ KAPIŞ!
Tam şeker konusunu yazacakken
Batman Çağdaş’ın haberi:
“Çikolatalar kapış kapış…”
Şekersiz hayat olmaz.
Vücudun enerji kaynağı.
Ancak ölçülü olmalı.
Azı karar, çoğu zarar.
GÜNDE 25 GRAM ŞEKER
Torunumu kreş dönüşü
bakkalın önünden alamıyorum.
İlle de şekerli bir gıda.
Güzergah değiştirsek,
ertesi güne söz almalar…
Çocuğa nasıl anlatmalı ki?
Yetişkinler ve çocuklar dikkat:
Günlük serbest şeker tüketimini
toplam enerji alımlarının
%10'undan daha azına düşürmeli.
Bu demek oluyor ki;
Günde %5'in altına veya
kabaca 25 grama (6 çay kaşığı)
ve daha çok azalt.
Sağlıklı kal.
ÇAY ŞEKERSİZ OLABİLİR!
Şeker dediğimiz şeyi
üreticiler, aşçı veya
tüketiciler tarafından
yiyecek ve içeceklere eklenir.
Bilinen adlarıyla glikoz,
Früktoz, sakaroz veya çay şekeri.
Ayrıca bal, pekmez,
çeşitli şuruplar,
meyve sularında doğal olarak
bulunan şekerler.
BULAŞICI OLMAYAN HASTALIKLAR
Serbest şeker tüketimini
toplam enerji alımının
%10'unun altında tut.
Tut ki aşırı kilo, obezite ve
diş çürümesi riskini azalt.
Şişmanlık gibi bulaşıcı olmayan
hastalıkların sağlık yükü
sadece şeker tüketim politikaları ile azaltılabilir.
Şekerli içecekleri çok fazla tüketen çocukların,
şekerli içecekleri az tüketen çocuklara göre
fazla kilolu veya obez olma olasılığının
daha yüksek olacağı tartışılmaz.
Diş çürükleri için de aynı şey söz konusu.
İŞLEM GÖRMÜŞ TATLI GIDALAR
Taze meyve, sebzelerdeki ve
sütte doğal olarak bulunan şekerler
hayatımızın bir parçası.
Bu şekerleri tüketmenin
olumsuz etkilerine yönelik
rapor edilmiş bir kanıt yoktur.
Günümüzde tüketilen şekerlerin çoğu,
genellikle tatlı olarak görülmeyen
işlenmiş gıdalarda “gizlidir”.
Dünya Sağlık Örgütü’nün bildirimine göre;
Örnek:1 yemek kaşığı ketçapta
yaklaşık 4 gram
(yaklaşık 1 çay kaşığı),
tek bir kutu şekerli sodada,
40 grama kadar (yaklaşık 10 çay kaşığı)
serbest şeker içerir.
DÜNYADA ŞEKER TÜKETİMİ
Dünyada serbest şeker tüketimi
yaşa, kültüre ve ülkeye göre değişir.
Avrupa'da yetişkinlerde tüketim,
Macaristan ve Norveç gibi ülkelerde
toplam enerji alımının yaklaşık %7-8'i.
İspanya ve İngilter gibi ülkelerde
%16-17'si arasında değişmekte.
Çocuklar arasında tüketim
çok daha yüksek.
Danimarka, Slovenya ve
İsveç gibi ülkelerde yaklaşık %12'den
Portekiz'de yaklaşık %25'e kadar değişmekte.
Kırsal/kentsel farklılıkları da var.
Güney Afrika'daki kırsal topluluklarda
tüketim %7,5, kentsel nüfusta ise %10,3'tür.
