Süt sever misiniz?
Hele süte ekmek doğrayıp yemek…
Çocukluğumun ağız tadıdır.
En sevdiğim yiyeceklerden.
Hele geçmiş yıllarda,
Üzerine biraz da
şeker serpiştirilirse
tadından yenmezdi doğrusu.
Süte ekmek doğramak ve yemek
Anadolu kültüründe yaygın.
Şimdilerde ekmek yerine
mısır gevreği…
Süte ekmek doğramak ve
yemek sağlıklı mı diye sorarlar hep.
Buna cevap elbette;
Şahsi beslenme ihtiyaçlarınız ve
tercihleriniz belirler.
Herkes bilir ekmeğin ve
sütün önemli besin kaynakları olduğunu.
Ekmek iyi bir enerji,
lif ve B vitamini kaynağıdır.
Süt ise iyi bir protein,
kalsiyum ve D vitamini kaynağıdır.
Bu ikili dengeli bir beslenmenin
besleyici bir bileşeni olabilir.
Ancak ekmek ve süt
birlikte tüketildiğinde
bazı kişiler için sorun olur.
Özellikle laktoz hassasiyeti veya
glüten duyarlılığı olan kişiler için
ikilinin sindirimi zor olabilir.
Nedeni ise süt şekerini
bazı insanlar zor sindirir.
Gluten ise buğdayda bulunan ve
çölyak hastalığı veya
gluten hassasiyeti olan kişilerde
sindirim sorunlarına neden olabilen
bir proteindir.
Ayrıca; süte ekmek doğrayıp yemenin
dengesiz besin alımına
yol açabilmesidir.
Tam Yağlı, yağsız ya da yarım yağlı sütler;
Beyaz ekmek, tahıllı ekmek, tam buğday…
Kombinasyonlar çeşit çeşit.
Süte ekmek doğrayıp yemek,
tamamen şahsi ihtiyaç ve
tercihlerinize bağlıdır.
Herhangi bir sindirim sorunu yaşamıyorsanız
Kahvaltıların baş tacı olabilir.
Yine de; Süte beyaz ekmek yerine
tam buğday ekmeğini tercih edin.
Az yağlı veya yağsız sütü tercih edin.
Ekmek ve sütü birlikte
tüketme konusunda endişeleriniz varsa
Hekime veya diyetisyene
danışmanız tavsiye edilir.
