Kurban bayramı geldi.

Kurban aynı zamanda paylaşmanın ve

gönül almanın da bayramı.

Geçmiş günlerde

allı morlu süslenmiş koçlar, koyunlar…

Kurban kesilir, yüzülür.

Derisini THK toplardı sokaklardan.

Kurban taksim edilir ve

ihtiyaç sahipleri önceden bellidir.

Torbalar içinde verilir.

Bir kısmı da taze kavurma için doğranır.

Bir tencere içine doğranmış etlerle birlikte

Bir miktarda kuyruk yağı da atılarak pişirilir.

Üzerine biraz baharat. Yemek hazırdır.

Çoluk çocuk kavurmanın yağına

Ekmeği bandıra bandıra yerdik.

Ama şimdi kurbanlılar çok pahalı,

Kasaplarda etler de…

Son zamanlarda yine bir tartışma konusu.

Diyetimizdeki yağlar iyi mi kötü mü?

Şimdi kurban etindeki yağ zararlı mı?

Kısacası yağ, beslenmenin kötü karakteri mi?

Yoksa ara sıra kaçamak yapmak sorun değil mi,

hatta sizin için iyi mi?

Çoğu kişi bu şekilde bir davranışta bulunuyor.

Gelelim esas soruya;

Diyetimdeki yağlar iyi mi kötü mü?

Besinler kolayca iyi veya

kötü olarak sınıflandırılamaz.

Bu daha çok diyetinizde ne kadar ve

ne tür yağların bulunduğuyla ilgili bir sorudur.

DEVAM EDECEK