*Masterchef adlı televizyon programında yaptığı yemekler ve sempatik tavırlarıyla izleyicilerin gönlünde taht kuran Eray Aksungur, geçen hafta Bolu’dan gelen heyetle konuğumuzdu. Eray, iki gün süreyle kaldığı Batman’da hangi lezzetlere tam puan verdi?

*‘Aşçılık Yarışması’nda Eray Aksungur’un başında olduğu ‘Yeni Çağa Aşçılar Mesleki Teknik ve Anadolu Lisesi’ ‘Halal Expo 2023 Dünya Aşçılık Şampiyonası’nda birinci oldu ve 40 ülkeden yüzlerce aşçının katıldığı şampiyonadan kupayla dönen Bolulu aşçıların, Bolu’nun coğrafi işaretli ürünleriyle hazırladığı bir birinden güzel tabaklar jüriden tam puan almıştı…

RAMAN’DAN BATMAN’A BAKIŞ

1200 Rakımlı Raman Dağı’ndayız.

Bolu Bağışçılar Vakfı Başkanı Nahit Abak,

Bolu Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Mert Minisker,

Bolu Fotoğraf Sanatçıları Derneği Başkanı Hamza Canbaş,

Bolu Bağışçılar Vakfı Genel Sekreteri Öznur Akkaya ve genç meslektaşımız Zeynep Sude Yavuz’la buz gibi bir havada Türkiye’de ilk petrol jeologu Bolulu Cevat Eyüp Taşman’ın, büyük emeklerle keşfettiği emektar ‘Raman-8’ kuyusundayız.

Tam 75 yıldır bu kuyu teklemeden üretimde.

Konuklarımız, Taşman’ın izinin olduğu bölgede ‘günün anısı’na hatıra kareler çekiyor.

‘Kara altın’a da dokunan Bolulu konuklarımızla Taşman’ın bir süre yaşamını sürdürdüğü Yakıtlı (Zeve Alikan) köyü girişindeki ilk petrolcülerin kaldığı tek katlı ‘taş’tan yapılı lojmanların bulunduğu kampın bahçesindeyiz.

80 Yıllık kamp yıllara meydan okuyor.

Bolu TV mikrofonuna Masterchef’in sempatik yüzü Eray Aksungur konuşuyor:

“Türkiye’de ilk petrolü bulan Bolulu Cevat Eyüp Taşman, bu güzel coğrafyaya aynı zamanda gelenek-göreneklerimizi de getirmiş. 70-80 Yıl önce Raman kampında yaşayanların yarısı İngilizce biliyormuş. İki gündür ‘Batman Gastronomi’ festivalindeyiz. Batman’da tattığımız lezzetler ile Bolu’nun yemek kültürü bir birine çok benzeşiyor.”

BATMAN’DA BOLU LEZZETLERİ

Bir hafta süren ‘Batman Gastronomi Festivali’nde Masterchef yarışmasının ünlü yarışmacısı Eray Aksungur ve Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksek Okulu Müdürü Doç. Dr. Osman Çavuşoğlu başkanlığında kurulan ekip, ‘Bolu Lezzetleri’ni getirdiği Batman’da, tüm ilçelerinin özellikle coğrafi işaret almış ürünlerden oluşan sergi görülmeye değerdi…

Bolu Kanlıca mantarı, Kıbrıscık pirinci, Mengen peyniri, Göynük bombay fasulyesi, Bolu keşi ve eriştesi, Gerede şakşak helvası, Bolu fındık şekeri ve Kızılcık lahanası gibi ürünler, festival alanına gelen konuklara ikram edildi.

Festival alanında oturan Masterchef yarışmacısı Eray Aksungur, oturur oturmaz önüne Batman’ın ilçelerindeki lezzetler konuldu.

Gözlemeden dolmaya, çiğköfteden cevizli sucuğa kadar Batman’ın birçok ürününü tadan Eray Aksungur, tadımlıklara da puan veriyordu:

“Batman mutfağı elbette zengin. Bu coğrafyada hemen her yemeğe neredeyse acı katılıyor. Batman’da farklı yemekle bırakılan acı keşke biraz azaltabilse. Bolu’da kendime ait lokantam var ama biz de buranın ciğerinin benzerini yapıyoruz. Yemek kültürümüz bir birine çok yakın.”

Festival dışında Batman’da bir mekanda ağırladığımız Bolu heyetinde yer alan Masterchef yarışmacısı Eray Aksungur, farklı lezzetleri tatarken bir de puan da veriyordu:

“Batman Gastronomide iddialı bir şehir olabilir. Her şeyden önce ilkini başlattığı ‘Gastronomi Festivali’ petrol şehrini ‘kara altın’ kadar yemekte de iddialı hale getirebilir.”

Bakın, daha birkaç gün öncesinde İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenen ‘10. Uluslar arası Helal EXPO kapsamındaki ‘Dünya Aşçılar Şampiyonası’nda en iyi lise kategorisinde Bolu Yeni Çağa Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, büyük bir başarıya imza atarak ‘Dünya Şampiyonu’ oldu.

Bolu’nun gastronomide en önde gelen şehirler arasında olduğunun bir göstergesi de kendi şehrinin coğrafi işaretli ürünleri ile bir birinden güzel tabaklarla yarışma jürisinden tam puan alması…

Umarım, Batman için de bu kriterler göz önüne alınır.

YÖNETİCİLERE BAKIŞ

Batman Valisi Ekrem Canalp, Bolulu hemşehrilerini makamında ağırladı.

Sıcak bir ortamda geçen sohbetin tek buruk yanı Batman’da yaşanan ‘Sel’ felaketiydi.

Batman ve Bolu arasındaki tarihsel bağın konuşulduğu sohbette; Vali ve Belediye Başkanvekili Canalp’ın, hemşehrilerine memleketi için verdiği mesajlar dikkat çekiciydi.

Ziyarette Bolu heyeti, Vali Canalp’a bazı hediyeler armağan etti.

Boluspor Kulübünün hazırlattığı ‘14’ numaralı formayı alan Vali Ekrem Canalp, anlamlı mesaj veriyordu;

“Boluspor sevgisini her zaman kalbimde taşıyorum. Batman Petrolspor ile Boluspor’un renkleri aynı. İki güzide takımımıza da başarılar diliyorum.”

Bolu’dan gelen değerli konuklarımızın bir ziyaret de TPAO Batman Bölge Müdürü Mustafa Demir’di.

Türkiye’de ilk petrolü bulan jeolog olan Bolulu Cevat Eyüp Taşman’ın katkılarıyla 14 haneli İluh’un ‘yarım milyonluk’ şehre dönüşmesini öyküsünü bir de TPAO Bölge Müdürü Demir’den dinleyen konuklarımız, Batman’da tanışma fırsatı buldukları örnek yöneticileri unutmayacaklarının altını çizerek ayrıldılar petrolün başkentinden.

Özetle, Batman Gastronomi Festivali, 80 yıl öncesinde bu topraklara ayak basan Bolulu ilk jeolog Taşman’dan sonra şimdi de Bolu’nun ünlülerini konuk etti.

Geçmişten günümüze gelen ‘Batman-Bolu bağı’ şimdi daha da güçlendi.

Sağlıkla kalın…