16 Ekim2024,Dünya Gıda Günü’ydü.

Türkiye’de Gıda güvenliği ve

besin zehirlenmeleri ve ölüm

haberleri gazete sayfalarında.

Denetimler soncu güvenli olmayan

gıdalar kamuoyuna peşi sıra açıklanıyor.

Ne yiyeceğimiz şaşırdık.

Yiyeceğimiz ve içeceğimizden şüphe duyar olduk.

Ya hileliyse, YA MİKROPLUYSA ?

Hayatımız “ zehir” desek yeridir.

HALK SAĞLIĞI TEHDİDİ: GIDA GÜVENSİZLİĞİ

Gıda, hava ve sudan sonra en temel üçüncü insan ihtiyacı.

Şüphesiz herkes yeterli gıdaya sahip olmalıdır.

Dünya Gıda ve Tarım Örgütü’ne göre;

Dünyada 3 milyara yakın insan

sağlıklı bir gıdayı karşılayamıyor.

Sağlıksız gıdalar, yetersiz beslenme,

mikro besin eksiklikleri ve obezite gibi her türlü

yetersiz beslenmenin önde gelen nedenidir ve

bunlar artık çoğu ülkede, insanlar arasında mevcuttur.

Ancak bugün, çok fazla insan

açlık çekiyor ve sağlıklı gıdaları karşılayamıyor.

İnsanların çoğu genellikle

temel gıdalara veya sağlıksız olabilen

daha ucuz gıdalara güvenmek zorunda kalırken,

diğerleri taze veya çeşitli gıdaların

bulunmamasından, sağlıklı bir gıda seçmek için

ihtiyaç duydukları bilgiden yoksun olmaktan veya

sadece kolay olanı tercih etmekten muzdariptir.

Dünyada açlık ve yetersiz beslenme,

çatışma, iklim krizi olayları ve

ekonomik şoklar,uzun süreli krizler durumu

daha da kötüleştirilmektedir . .

HAYATİ MESELE: GIDA GÜVEN(SİZ)LİĞİ

Son günlerin sağlık tartışma gündemi:

Sağlıksız yiyecekler ve gıda güvenliği.

Sağlıksız yiyecekler, gıda güvenliğini sorgulatır.

Sağlıksız yiyecekler parazitler,

bakteriler,virüsler, mantarlar ve hatta toksik maddeler insanlara bulaşabilir.

“SIFIR AÇLIK” HEDEFİ

Gıda güvenliği yönünden denetimler sıklaşsa da

sağlıklı beslenme her zamankinden daha zor.

Son denetimlerle gıda güvenliğinde

iyileşmenin olmaması ve

sağlıklı beslenmeye ekonomik erişimdeki eşitsizlik

dünya çapında hedeflenen 2030 son tarihinde

dünyada‘Sıfır Açlık'a ulaşma olasılığını engelliyor.

Belki tarımsal gıda sistemlerimizin

dönüşümünü hızlandırarak ve

sağlıklı beslenmenin herkes için

uygun fiyatlı ve erişilebilir olmasını sağlamak için

eşitsizlikleri ve yoksulluğu en aza indirebilmeliyiz.

Yetersiz beslenmenin iki yönü vardır;

yetersiz beslenme aşırı kilo ve

obeziteyle birlikte gider çoğu kez.

İYİ GIDAYI BEKLERKEN…

Bu yıl Dünya Gıda Forumu

bir tema belirledi;

' Bugün ve yarın için, herkes için iyi gıda '.

Nihai sonuç; sağlıklı beslenme demektir.

Sağlıklı gıdalar çeşitlidir, enerji alımında dengelidir,

besin ihtiyaçlarını karşılamaya yeterlidir.

Sağlıksız gıdaların tüketimi olmamalıdır.

Tarımsal gıda sistemleri, insanların ve

dünyanın sağlığı için tüm insanların şimdi ve

gelecekte sağlıklı besinler tüketmesini

sağlayabilir ve sağlamalıdır.

Ancak bu amacı gerçekleştirmek için

daha fazla özveri,yatırım ve

yenilikçi yaklaşımlara ihtiyaç vardır.

İyi gıda dediğimiz şey;

sürdürülebilir hayvancılık,

balıkçılık ve mahsul üretimi yoluyla

herkes için sağlıklı beslenme anlamına gelir.

Biyolojik çeşitliliği korumak/ sürdürmek ve

ormanlarımızı, sulak alanlarımızı,

toprağımızı ve suyumuza sorumlu bir şekilde

yönetmek anlamına gelir.

Türkiye’de bir yapılaşma çılgınlığı var.

Ovalar yapılaşma açılıyor, planlar revize ediliyor.

Ormanlık alanlar yakılıyor,yine yapılaşmaya açılıyor.

Bu işin sonu selamet değil!

Gıda kaybını ve israfını azaltmak, temiz enerjiyi artırmak ve

ilerleme için kapsayıcı, yenilikçi, kanıta dayalı politikalar ve

verilerden yararlanmak anlamına gelir.

Zorlukları ele almak, tarımsal gıda sistemlerine

daha fazla yatırım yapmak,

birleşmek ve uzlaşmalar yapmak,

aynı zamanda tek bir çözüm olmadığını ve

eylemlerimizi çeşitli yerel/bölgesel durumlara göre

yenilememiz ve uyarlamamız gerektiğini

kabul etmek anlamına gelir.

Her şeyden önce,dünyamızın ve

insanlığın daha büyük iyiliği için

tarımsal gıda sistemleri çözümlerini belirlemek,

yatırım yapmak ve harekete geçmek amacıyla

farklı kültürler, nesiller ve

kısacası; ' Herkes için, bugün ve

yarın için iyi gıda '

daha iyi üretim, daha iyi beslenme,

daha iyi bir çevre ve herkes için

daha iyi bir yaşam anlamına gelir,

Başta tarımsal gıda sistemlerinin dönüşümü ve

ortak geleceğimiz için

harekete geçme zamanı bu gün.

Bu yaklaşımla, aynı zamanda

Tek Sağlığımız olduğunu daunutmayalım..