Son haftalarda medyada Konya’dan, Kocaeli’nden gıda zehirlenme haberlerini okuduk.

Sizi rahatsız eden bir durumdan dolayı iki büklüm kıvrılmış, mide bulantısı, kramplar, kusma ve ishal peş peşe ortaya çıkmışsa durum ciddi demektir.

Mide rahatsızlığınız mı var... yoksa yediğiniz bir şeyden mi kaynaklandı?

Gıda zehirlenmesi, mide gribi ile karışabiliyor.

Hem mide gribi hem de gıda zehirlenmesi benzer şekilde kişiyi berbat hissettirebilir.

Ancak bunlar farklı nedenlere bağlı iki farklı hastalıktır.

GIDA ZEHİRLENMESİ

Gıda zehirlenmesi, genellikle bakteri (örneğin; Salmonella,Stafilokok veya E. coli) veya toksin tarafından kirlenmiş bir şeyin yenmesi veya içilmesiyle meydana gelir .

Bu durum, bir gıdanın uygun şekilde yıkanmaması veya saklanmaması, yeterince pişmemesi, uygun sıcaklıkta tutulmaması veya hijyenik bir şekilde hazırlanmaması (örneğin ellerinizi veya kesme tahtanızı yıkamamak) durumunda meydana gelebilir.

Herhangi bir yiyecek kirlenebilir ve gıda zehirlenmesine neden olabilir.

Ancak hastalık en muhtemel suçlular şunlardır:

Çiğ ve az pişmiş et, kümes hayvanı, deniz ürünleri veya yumurta Çiğ veya pastörize edilmemiş süt ürünleri Çiğ meyve veya sebzeler, özellikle yapraklı yeşillikler Un dahil çiğ tahıllar

MİDE ÜŞÜTMESİ

Mide üşütmesi (gribi) veya hekimlerin genellikle viral gastroenterit (virüslere bağlı mide bağırsak hastalığı)dediği şey, mide ve bağırsakların tipik olarak kişiden kişiye geçen viral bir enfeksiyonudur. (Ve ismine rağmen, aslında bildiğimiz manada solunum yollarının gribi ile ilişkili değildir.) Gastroenterite (mide gribi) neden olan virüsler oldukça bulaşıcıdır.

Gastroenterit, viral bir enfeksiyondan kaynaklanır.

Norovirüs en yaygın suçlu.

Rotavirüs de hemen ardından gelir.

Mikroplar yakın temas yoluyla veya yiyecek, mutfak eşyaları, su, havlu veya çarşaf gibi şeyleri paylaşarak bir kişiden diğerine geçebilir.

Ayrıca kapı kolu veya kumanda gibi kirli bir yüzeye dokunduktan sonra ağzınıza, dudaklarınıza veya burnunuza dokunarak da hastalanabilirsiniz.

Peki, Gıda Zehirlenmesi mi

Yoksa Mide Üşütmesi mi?

Her hastalığın ardındaki nedenleri bilmek, hangisiyle uğraştığınızı anlamak için bir yol çizmeye yardımcı olabilir.

Mesela, siz ve bir arkadaşınız aynı yemeği yerseniz ve kısa bir süre sonra ikiniz de hasta hissederseniz, büyük ihtimalle gıda zehirlenmesiyle karşı karşıyasınızdır.

Öte yandan, hasta birinin yanında olduğunuzu biliyorsanız ve belirtileriniz bir veya iki gün sonra ortaya çıkarsa, büyük ihtimalle mide gribine yakalanıyorsunuzdur.

Gıda zehirlenmesi ile mide üşütmesi arasında farklar vardır.

Gıda zehirlenmesinde belirtiler;

İshal, mide bulantısı, kusma, mide ağrısı veya krampları, ateş, baş ağrısı, halsizlik vardır.

Mide üşütmesinde ise;

İshal, mide bulantısı, kusma, mide ağrısı veya krampları.

Bazı durumlarda: ateş, titreme, yorgunluk, vücut ağrıları, baş ağrısı vardır.

Gıda zehirlenmesinde nedenler çoğu kez kirlenmiş yiyecek veya içeceklerin tüketilmesi nedeniyle oysa mide gribinde ise;

Norovirüs veya rotavirüs gibi viral enfeksiyon etkenleri sorumludur.

Hastalık Süresi

Peki ne kadar süre mide bağırsak sıkıntısı çekeceksiniz?

Çoğu sağlıklı insan gıda zehirlenmesi enfeksiyonundan

12 ila 48 saat içinde iyileşir.

Gıda zehirlenmesinde hastalık başlangıcı kirli gıda ve içeceklerle maruziyetten 6 ila 24 saat sonra yani daha hızlı başlar.

Mide gribinde ise; maruziyetten 24 ila 48 saat sonra başlar.

Hastalık süresi birbirine benzerdir.

Belirtiler 12 ila 48 saat, bazı semptomlar daha uzun sürebilir.

Ancak bağışıklık sisteminizi zayıflatan bir rahatsızlığınız varsa daha uzun sürebilir.

Mide gribi genellikle en yoğun belirtilerini yaklaşık aynı süre boyunca gösterir.

Ancak ishal ve kusma geçtikten sonra kendinizi normale dönmüş hissetmeyebilirsiniz.

Bazı kişilerde mide bulantısı, kramp, gaz ve şişkinlik gibi belirtiler iki haftaya kadar devam edebilir.

Eğer belirtiler bundan daha uzun sürerse, enfeksiyon sonrası oluşan farklı bir bağırsak sendromu yaşıyor olabilirsiniz; bu durumda hekiminize görünmeniz gerekir.

Tedaviye Gelince;

Ne zaman midemi üşütür gibi olsam hep rahmetli ninem aklıma düşer.

Reçete hazırdır.Nane limon kaynatılır, soğutulur ve çay gibi içilirdi.Ya da nane suyu içirirdi.

Çoğu insan için, hiçbir şey yapılmasa bile gıda zehirlenmesi veya mide gribi vakasının sadece seyrini tamamlaması gerekir.

Ancak belirtileri hafifletmeye ve iyileşmenizi desteklemek için yardımcı olabilecekler vardır.

1.Su İçmeye Devam Edin

Kusma veya ishal nedeniyle çok su kaybedilir.

Susuz kalmamalı.

Bulantı kusma nedeniyle sık sık, küçük yudumlarla su için

Eğer susuz kalırsanız,

Damar yolundan serumla sıvı almak için hastaneye gitmeniz gerekebilir.

2. Uygun Beslenin

Semptomlarınız en kötü durumdayken yemek yemekten kaçınarak midenize bir mola verin.

İştahınız geri dönmeye başladığında, sade bir diyete sadık kalarak yemeye başlayın.

Kraker, erişte, muz veya pirinç gibi gıdalar öneriliyor.

3. İstirahat

Yavaş yavaş hareket etmeye çalışın ve kendinize dinlenmek ve iyileşmek için bolca zaman ayırın.

4. Hekiminizle Görüşün

Bazı gıda zehirlenmesi veya gastroenterit vakaları antiparaziter( parazite karşı)veya antibiyotik ilaçlar gerektirebilir.

Hekiminizin tedavi konusundaki tavsiyelerine uyun.

 

Önleme Yolları

1. Ellerinizi Sık Sık Yıkayın

Gıda zehirlenmesi veya mide gribi riskini azaltmanın bir numaralı yolu ellerinizi yıkamaktır.

Ellerinizi sık sık yıkarsanız, ellerinize bulaşan mikropların sizi hasta etme veya yiyeceklerinizi kirletme olasılığını azaltacaktır.

Aşağıdaki durumlarda ellerinizi muhakkak sabunlayın:

Tuvaleti kullandıktan sonra Yemek hazırlamadan önce ve sonra

Yemekten önce Hasta biriyle temasa geçmeden önce ve sonra

Bez değiştirmeden önce ve sonra Bir kesik veya yaranın tedavisinden önce ve sonra

Öksürdükten, hapşırdıktan veya burnunuzu sildikten sonra Bir hayvana, hayvan yemine veya hayvan atığına dokunduktan sonra Çöpe dokunduktan sonra Spor salonu veya tren gibi  ortak yüzeylere dokunduktan sonra

2. Gıdayı Güvenli Şekilde Hazırlayın

Akıllı yemek hazırlama alışkanlıkları gıda zehirlenmesi riskinizi en aza indirmenize sağlayabilir.

Yemek pişirmeden önce kesme tahtası, mutfak eşyaları ve tezgah gibi yüzeyleri yıkayın.

Çiğ et, kümes hayvanları ve deniz ürünlerini hazır yenilebilen her şeyden uzak tutun.

Yiyecekleri güvenli bir iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin. Artan yemekleri pişirdikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırın.

 

3. Hasta İnsanlardan Uzak Durun

Mide gribi olan biriyle yakın temastan kaçının.

Yemek kaplarını, içme bardaklarını veya fincanları paylaşmayın.

İlaveten, havlular da paylaşılmamalı ve çarşafları ve yastık kılıflarını sık sık değiştirilmeli.

KENDİNİZE İYİ BAKIN!

Her ne olursa olsun,

Sağlığınız yerinde olsun!

Gıda zehirlenmesinin belirtileri, vücudunuzu ele geçirdiği toksini veya mikropları temizlemeye çalıştığı anlamına gelir.

Gıda zehirlenmesinin iyi yönü genellikle bir veya iki gün içinde geçmesi.

Sadece susuz kalmamaya ve vücudunuzun bununla savaşmasına izin verin.

Elbette rahatsızlığınız devam ederse veya daha şiddetli belirtiler ortaya çıkarsa tedavi için hekiminizle görüşmeniz gerekir.