Çocukluğumun yumurtalarını özlüyorum.
Tavuklar dünekte,
bazen samanlıkta yumurtlar.
Ve gıt gıt gıdak sesi…
Belli ki henüz yumurtlamış.
Köyde alan satan olmazdı.
Taze taze yumurta
ya güneş şeklinde
sahanda yumurta
ya da haşlama olarak yenirdi.
Tadına doyum olmazdı.
DOĞANIN MULTİVATAMİNİ
Ya şimdilerde yumurtanın
yanına bile yanaşılmıyor.
Eskiden koli koli alınan
yumurta artık tane tane.
Düşünün bir kere
yumurta doğanın multi vitaminidir.
Yumurta sarısı
bütün besin maddelerinin kaynağı.
Mucize gibi.
Yumurta besin zenginidir.
İyi kalitede protein deposudur.
“İyi” Kolesterol seviyesini artırır,
kalbi korur.
Yumurta yüksek bir D Vitamini kaynağı.
Yumurta diyette tercih edilen bir besin.
Tokluk hissi sağlar ve
kilo kontrolüne yardımcı ...
TAVUK MU YUMURTADAN ?
Tavuk mu yumurtadan,
yoksa yumurta mı tavuktan geldi?
Bunu bilemeyebiliriz,
İster yumurta,
isterse tavuğu diyetinizin
önemli bir parçası haline getirmenin
birçok nedeni var.
İlk çağlardan beri yumurta
İnsanların birincil besini olmuştur.
Adeta süper bir besindir.
Yumurtanın süper besin olması
şaşırtıcı değil.
Tek bir yumurta, tek bir hücreyi
civcive dönüştürmek için
gerekli bütün besin maddelerini kapsar.
HAŞLANMIŞ YUMURTA
Haşlanmış bir yumurtayı ele alalım.
İçinde neler yok ki;
A, B5, B6, B12,
D, E ve K Vitaminleri;
Folat,Fosfor,Selenyum,
Kalsiyum ve Çinko
77 kalori,
6 gram protein ve
5 gram sağlıklı yağ.
Ancak pek çok gıda gibi
yumurtların da özellikle
çok miktarlarda tüketildiğinde
sağlık üzerindeki etkileri konusunda
tartışmalar ve endişeler vardır.
Herhangi bir diyet seçiminde olduğu gibi,
yumurta veya başka herhangi bir yiyeceği
günlük diyetinize dahil ederken
dengeyi bulmak ve
bireysel sağlık durumunuzu
göz önüne almak önemlidir.
Belirli sağlık endişeleriniz veya
koşullarınız varsa,
Bireysel tavsiye için
her zaman bir hekime veya
diyetisyene danışma önerilir.
Yine de çocuklar yumurta yiyebilsinler,
hemen hemen her gün!...
