Bahar geldi mi Batman’a,
Kadınlar doğanın yeşilliklerini
toplayıp köylü pazarlarına,
kadınlar pazarlarına taşırlar.
Batman Alo Tevşo pazarı
yeşillenir bin bir türlü otla.
Ege’de ot ağırlıklı
salataları,
yemekleri ile
Girit mutfağı meşhurdur.
Doğadan otlar toplanır ve
şifa niyetine yenir.
Hatta öyle ki
Ot festivalleri bile yapılır.
Batman bölgesinde
niye ot festivali yapılmaz diye
hep düşünmüşümdür.
Oysa doğada onlarca yeşillik varken.
Ot kültürü kaybolmasın.
Kadınlar nesilden nesile
Hafızayı aktarsınlar.
HAYDİ OT FESTİVALİNE!
Yerel yöneticilerimiz,
Medya,
sivil toplum kuruluşları
ön ayak olmalı.
Ot kültürü yaşatılmalı.
Neler yok ki
Batman’ın kırlarında,
Dağlarında.
Otlar salataya,
peynire,
böreğe,
çöreğe..
tad katar.
IŞKIN ZAMANI
Batman günlerinden hatırlarım.
Her bahar gelişinde
çuvallar dolusu IŞKIN.
Seyyar satıcılar meydanlarda
Sokaklarda…
Kabuğu soyulup yenir.
Sanırsın ki muz.
Yalnız ekşimsi bir tadı vardır.
ÇEŞİT ÇEŞİT OTLAR
Neler yok ki;
Cağ (Çakşır)
Çehtirî ( Yaban Kekiği )
Gezgezok-Gezgezg ( Isırgan)
Gizer (Yabani havuç)
Gulik (Çiriş otu)
Kereng (Kenger)
Kersım (yabani tere)
Parpar (Semizotu)
Sîrim (yabani sarımsak )
Soryaz (Yabani soğan)
Şelepuk (Papatya )
Şilan (Kuşburnu)
Tirşok (Kuzukulağı )
Tolik (Ebegümeci)
Arapsaçı
Labada
Turp Otu
Her ot şifa niyetine yenmemeli.
Bilinmeyen otlar asla.
Alerji varsa dikkat.
Yenirse bile azı karar,
Çoğu zara olduğunu unutma.
BATMAN’A AROMATİK BİTKİ
Batmanın toprağı,
havası suyu
lavanta,
adaçayı,
kekik,
çörek otu,
susam,
asason gibi
aromatik bitkiler için
uygunluğu araştırılmalı.
Köyde yaşayanlar için
En azından bir istihdam ve
gelir kaynağı yönünden…
Batman aramotik ve
süs bitkileri merkezi olabilir.
Dicle’nin milli ve
killi toprakları
Hollanda’nın lale yetişen
topraklarına çok benziyor.
Neden olmasın!
