Batman’da festivaller ve fuarlar sürüyor.
Kitap fuarından sonra şimdide
Gastronomi festivali.
Tema çok hoş.
“100 yılın aşı,
1000 yılın kardeşliği”
Kurulsun 1000 yemek standı,
Kültürler kaynaşsın,
Yemekler ağızda
hoş bir tad bıraksın.
7 bölge yiyecek içecekleri,
Batman’a has meyan kökü şerbeti,
ketesi unutulmaz.
Festival çok renkli olacak belli.
Herkes bayram edecek.
Her gün lezzetler tadılacak.
Anadolu tadlarını merak ediyorum.
Benim diyetim belli.
Akdeniz.
AKDENİZ MUTFAĞI
Ege’de Girit mutfağı meşhurdur.
Ot-çöp tabir edilir.
Tam bir Akdeniz diyetidir.
Egelilerin favorisidir.
Biraz enginar,
haşlanmış,kavrulmuş otlar,
kaya koruğu vb.
Peki Akdeniz diyeti nedir?
Akdeniz diyeti,
Akdeniz çevresinde yaşayan insanların
tarihi beslenme alışkanlıklarına dayanan
diyetlere atıfta bulunan bir genel terimdir.
Bu tür beslenmenin özellikleri;
• sebze, meyve, tam tahıl, fasulye ve
baklagillerin yüksek miktarda alınması.
• az yağlı veya yağsız süt ürünleri, balık,
kümes hayvanları, bitkisel yağlar ve
sert kabuklu yemişler
• sınırlı ilave şekerler, şekerli içecekler,
sodyum, yüksek oranda işlenmiş gıdalar,
rafine karbonhidratlar, doymuş yağlar ve
yağlı veya işlenmiş etler.
İnsanların kırmızı eti
yalnızca ara sıra yemeleri,
ancak proteinlerini haftada en az
iki kez balık veya deniz ürünlerinden almaları ve
çoğu gün az miktarda kümes hayvanları,
yumurta ve süt ürünleri yemeleri tavsiye ediliyor.
Akdeniz diyetine göre kişinin ana içeceği su.
Ancak araştırmacılar, sağlıklı bir beslenmenin
aynı zamanda her gün yapılan
keyifli fiziksel aktivitelerle birlikte
yapılması gerektiğini de ekliyor.
Her ne olursa olsun;
Bol miktarda taze sebze
(özellikle yeşil yapraklı sebzeler)
yemeye başlayın ve
ardından meyveler gibi
taze meyvelerin ve
diğer antioksidan açısından
zengin gıdaların yanı sıra balık,
zeytinyağı ve beyin sağlığına yararlı
omega-3'ler açısından zengin
diğer gıdaların tadını Akdeniz çıkarın.
Ancak Batman Festivalinde
özellikle kebapların ve
yöresel binbir çeşit yiyeceklerin
tadını çıkarın.
