Taze incir hasadı başladı

EMEKLİLERİN MEKANI GİBİ

İçeriği Görüntüle

Doğal aroması, eşsiz tadı ve uzun raf ömrüyle fark oluşturan Buharkent inciri, bu yıl da kalitesiyle hem iç pazarda hem de ihracatta dikkatleri üzerine çekiyor. Sezon boyunca sabah saat 05:00 sıralarında başlayan incir hasat mesaisi aşırı sıcak nedeniyle saat 11.00 civarında tamamlanıyor.
Şenlik havasında geçen hasat işlemi genellikle kadınlar tarafından yapılıyor. Aydın’ın verimli topraklarında yetişen taze incirin en erken hasat edildiği ve toptan ticaretinin yapıldığı Türkiye’deki tek yer olan Buharkent’te şu sıralar yediden yetmişe herkes incir işi ile uğraşıyor.
Aroması, lezzeti ve tazeliği ile en çok tercih edilen sarı lop incir türleri arasında yer alan ve iklim yapısı ile Türkiye'de diğer bölgelere göre hasadı 15 gün önce yapılan Buharkent taze inciri, yıllık yaklaşık 30-35 bin ton üretim kapasitesi ile hem yurt içi hem de yurt dışında büyük rağbet görüyor.
Buharkent, incir üretiminde sadece erkenciliğiyle değil, aynı zamanda ürün kalitesi ve üretim kapasitesiyle de bölgenin en önemli merkezlerinden biri olarak öne çıkıyor.