Her mevsimin salatası;

patates salatası.

2-3 suda pişmiş patates,

bir baş soğan,

yeterince domates,

biraz tuz,yağ ve limon.

Yaz öğünlerinin en hafifi.

Patates var diye

sofraya ekmek koymayanlar var.

Ancak patatesin ve ekmeğin

besin değerleri farklı.

Her iki yiyecek de

farklı besinsel faydalar sunar ve

dengeli bir beslenmenin parçası olabilir.

Patatesin kalorisi çoğu ekmeğe kıyasla

kalorisi daha düşüktür.

Yüksek oranda karbonhidrat içerirler,

özellikle nişasta formundadırlar.

Özellikle kabuğuyla yenildiğinde

iyi bir diyet lifi kaynağıdır.

Patateste pek çok vitamin vardır.

Bağışıklık sistemi, cilt sağlığı ve d

emir emilimi için önemli olan

C vitamini yüksektir.

Ayrıca metabolizma ve

beyin sağlığı için önemli olan

B6 vitamininin iyi bir kaynağıdır.

Patates potasyum açısından zengindir.

düzenli kalp işleyişinin ve

kan basıncının düzenli olmasına yardımcı olur.

Patateste ayrıca Niasin ve folat gibi

diğer B vitaminlerini içerir.

Magnezyum, fosfor mineralleri

ve az miktarda demir içerir.

Özellikle kırmızı ve mor patates gibi

renkli çeşitlerde karotenoidler ve

flavonoidler gibi antioksidanlar içerir.

Devam edecek!