Yaz geçti çoktan.

Kışa hazırlıklar başladı.

Bakliyatlar, kuruyemişler, pekmezler ve pek çok ihtiyaç alınıp

Erzak dolaplarına yerleştiriliyor.

Benim kışlık favori yiyeceğim Fasulye.

Tam bir milli yemektir.

Yanında biraz bulgur pilavı ve turşu kimse başka bir şey istemez.

Geçenlerde Adanalı dostlarımız Ecevit abi ve Sevil Abla ile sohbet ediyoruz yemek üzerine.

Söz dolaştı geldi fasulyeye tabii.

Adana’ya geldiniz bir Vardabit yemeği yemediniz dedi Sevil ablamız.

O da nedir derken bir tarif çıktı.

Vardabit dediğimiz yemek yöresel.

Esas malzemesi kuru fasulye, tahin ve pide.

İlaveten sarımsak, maydanoz ve limon.

Söz verdi Sevil abla bir gün Vardabit yapıp davet edecek.

Fasulyeli Türküleri de severim.

Türkülerdeki “Aman şu Fasulye 7,5 lira…”

Sadece sözlerde ucuz kalmış.

Pazarda fasulye fiyatları yüksek.

Fasulyenin pek çok sağlık yararları vardır.

Her şeyden önce zengin bitkisel protein kaynağı.

Protein, vücudun korunmasında ve onarılmasında önemli rol oynayan hayati bir besindir.

Fasulye vejetaryenler ve veganlar için vazgeçilmez faydalı bir protein kaynağıdır.

Ayrıca et ve tam yağlı veya az yağlı süt ürünleri gibi diğer bazı protein kaynaklarına kıyasla kalori ve doymuş yağ oranları daha düşüktür.

Araştırmalara göre fasulye, bir tür antioksidan olan polifenoller açısından zengindir.

Antioksidanlar, vücudun metabolizma ve diğer süreçler sırasında ürettiği zararlı kimyasallar olan serbest radikallerin etkileriyle savaşır.

Serbest radikaller, çeşitli hastalıklara yol açabilen hücre hasarına neden olabilir.

Antioksidanlar, vücudun serbest radikalleri yok etmesine yardımcı olur.

Bu sayede, fasulye gibi antioksidan açısından zengin besinler vücudu hastalıklardan korumaya yardımcı olabilir.

Yapılan araştırmalar göre;

Fasulye kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olabilir.

Bu nedenle Diyabet ve glikoz metabolizması düzenlemesinde tavsiye edilmektedir.

Ayrıca kalp sağlığı yönünden fasulyedeki besin maddelerinin kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceğini öne sürülüyor.

Yüksek kolesterol, kalp hastalığı ve kalp krizi için bir risk faktörüdür.

İştahı kontrol etmek istiyorsan fasulye ye.

Fasulye tüketildiğinde, içerdiği lif ve sağlıklı nişastalar tokluk ve tatmin hissi yaratmaya yardımcı olabilir.

Bu, aşırı yemeyi önlemeye ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Öğününüz fasulyeli olsun!