16 Ekim 2024,

Dünya Gıda Günü.

Tam da dünya gıda günü haftasında Türkiye’de tartışılan konu: Gıda güvenliği

Denetimler soncu güvenli olmayan gıdalar kamuoyuna yansıdı.

Medyada yer aldı.

Ne yiyeceğimiz şaşırdık.

Yiyeceğimiz ve içeceğimizden şüphe duyar olduk.

Ya hileliyse?

TEMEL İHTİYAÇ:GIDA

Gıda, hava ve sudan sonra en temel üçüncü insan ihtiyacı.

Şüphesiz herkes yeterli gıdaya sahip olmalıdır.

Gıda, yaşam ve özgürlük, çalışma ve eğitim hakkı gibi insan hakları, Evrensel İnsan Hakları Beyannamesi ve yasal olarak bağlayıcı iki uluslararası sözleşme tarafından tanınmaktadır.

Dünya Gıda ve Tarım Örgütü’ne göre;

Dünyada 3 milyara yakın insan sağlıklı bir gıdayı karşılayamıyor.

Sağlıksız gıdalar, yetersiz beslenme, mikro besin eksiklikleri ve obezite gibi her türlü yetersiz beslenmenin önde gelen nedenidir ve bunlar artık çoğu ülkede, insanlar arasında mevcuttur.

Ancak bugün, çok fazla insan açlık çekiyor ve sağlıklı gıdaları karşılayamıyor.

İnsanların çoğu genellikle temel gıdalara veya sağlıksız olabilen daha ucuz gıdalara güvenmek zorunda kalırken, diğerleri taze veya çeşitli gıdaların bulunmamasından, sağlıklı bir gıda seçmek için ihtiyaç duydukları bilgiden yoksun olmaktan veya sadece kolay olanı tercih etmekten muzdariptir.

Dünyada açlık ve yetersiz beslenme, çatışma, iklim krizi olayları ve ekonomik şoklar, uzun süreli krizler durumu daha da kötüleştirilmektedir.

Tarımsal gıda sistemleri, bir bütün olarak, özellikle iklim değişikliğinin etkileri olmak üzere afetlere ve krizlere karşı savunmasızdır.

Tarımsal gıda sistemlerini dönüştürme vakti.

Bu sayede iklim değişikliğini hafifletmek ve herkes için barışçıl, dayanıklı ve kapsayıcı geçim kaynaklarını desteklemek için büyük bir potansiyel ve fırsat zamanı.

HAYATİ MESELE: GIDA GÜVEN(SİZ)LİĞİ

Son günlerin sağlık tartışma gündemi:

Sağlıksız et ve gıda güvenliği.

Tarım ve Orman Bakanlığı denetliyor ve kamuoyuna duyurmaya başladı.

Bu konu hayatidir.

Çünkü; sağlıksız etler bir nevi mikrop kaynağı olabilir.

Sağlıksız etler, gıda güvenliğini sorgulatır.

Sağlıksız etlerle parazitler, bakteriler, virüsler, mantarlar ve hatta toksik maddeler insanlara bulaşabilir.

Hafızalarımızı bir yenileyelim; geçmiş yıllarda domuz etli gıdaları tüketen kişilerde bir parazitin yol açtığı Trişinelloz hastalığını hatırlayalım.

Sağlıksız etlerin piyasada denetimlerle tespit edilmesi bir halk sağlığı sorunudur.

Halk sağlığını korumak ve gıda güvenliğini sağlamak için denetimlerin kesimhaneden nihai tüketiciye kadar yapılması zorunludur.

Burada sorumluluk hepimizin ancak bu konuda uzmanlaşmış veteriner hekimlerin rolü çok büyük olacaktır.

Son yıllarda insanların çoğunun alım gücü düştü.

Gıda fiyatları alabildiğine çok yüksek.

DEVAM EDECEK