Batman'da 340 üreticiye 137 ton sertifikalı mercimek tohumu dağıtıldı
Batman'da 340 üreticiye 137 ton sertifikalı mercimek tohumu dağıtıldı
İçeriği Görüntüle

FARKLI BİR LEZZET

Batman’ın Sason ve Kozluk ilçelerinde yetişen çilek, farklı bir lezzet olarak sofralara taşınıyor. Çileği pestile dönüştürmek için yola çıkan kadın girişimci Hava Ay, geleneksel yöntemlerle üretim yapıyor.

Çilek Pestili

Üretim sürecini anlatan Hava Ay; “Batman’ın ilçelerinde yetişen çileği pestile dönüştürmeye karar verdik. Önce çilekleri yıkıyor, ardından saplarını ayırıp kaynatıyoruz. 8-10 Saat dinlendirdikten sonra geleneksel yöntemlerle güneşte kurutuyoruz. Son aşamada sarma şeklinde hazırlayarak vatandaşlarımızın beğenisine sunuyoruz. Yetkililerden alacağımız destekle çilek pestilini markalaştırmak istiyoruz” diye konuştu.

Muhabir: MEHMET REŞAT YİĞİZ