Batman’ın Gercüş ilçesinin üzüm bağlarından erken bağ bozumu yapılarak üretilen pekmezler market ve köy pazarında satışa sunuldu. Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez besin kaynaklarından biri olan pekmez, Gercüş’te özel yöntemle üretiliyor. Mezrone ve Tayfi tipi üzümden yapılan pekmezin içeriğindeki zengin mineral ve vitamin nedeniyle kahvaltı sofralarının baş köşesinde yer alıyor. ‘Pekmez’ deyince ilk akla gelen yer Gercüş ilçesi. Doğal pekmez üreterek geçimine katkı sunan üreticiler, kış aylarında enerji deposu ve kan yapıcı özellikleriyle bilinen üzüm pekmezine yoğun talep olduğuna dikkat çekerek; “Bu yıl üzümde verim yüksek olunca piyasada pekmez bolluğu da yaşanıyor” diye konuştular.
30 İLE 35 TL ARASINDA ALICI BULUYOR
Plastik kapalı ambalajlarda tüketiciye sunulan pekmez piyasada kilogramı 30 ile 35 TL arasında alıcı buluyor. Pekmezin kilosunu 35 Liradan sattıklarını kaydeden Kültür Mahallesi’ndeki Çiftlik market İşletmecisi Cafer İlçin; “Pekmezin faydası çok. İnsan vücudu için enerji verici, kan yapıcı ve iştah açıcı etkileri var. Üzüm pekmezi hakkında yapılan pek çok araştırmaya göre, çocukların sağlıklı ve doğal beslenmesi açısından oldukça faydalı bir besindir. Yörede en kaliteli pekmezin üretildiği yerlerin başında Gercüş’ün bağlarında yetişen Mezrone ve Tayfi üzümden yapılanıdır. Bu yıl üzümde beklenilen üzerinde rekolte gerçekleşince, bağ üreticilerinin büyük bölümü pekmez üretimine yöneldi, bu nedenle bu yıl piyasada da bol pekmez var” dedi. (Reşat Yiğiz)
