Sıcaklarla birlikte Batman’ın lokantalarında yağlı yemeklerde de düşüş dikkat çekiyor. Yemek menüsünü yaz mevsimine göre hazırladıklarını belirten Çağdaş Kavurma Et Lokantası İşletmecisi Mehmet Mert, “Pandemi kurallarında hareket ediyoruz. Yaz mevsiminde müşterilerimizin çok yağlı yemeklerden kaçındığının farkındayız. Bu nedenle de yemek menümüzü daha çok lezzetli olan sebze ağırlıklı yemeklere göre hazırlıyoruz. Ali nazikten fırın güvece, sebzeli orman kebaptan fırın kavurga dolmasına kadar çok zengin mutfağımıza davet ediyoruz. Ayrıca ayran çorbası (Mehir) ve karpuz ikram ediyoruz” dedi. Öte yandan İstanbul’dan Batman’a gelen iş insanlarından oluşan bir heyetin mahalli yemeklerinden memnun kalmasına da teşekkür eden Mert, “Yöremize has lezzetli yemekleri konuklarımıza sunuyoruz” diye konuştu. (Reşat Yiğiz)
