**Batman’ın Soğuksu (Zorava) köyü yakınlarında ‘astronot gıdası’ olarak bilinen Kinoa, dönümlerce alana ekildi. Üreticiler, Kinoa’nın Batman toprağına uyum sağladığına dikkat çekiyor.
1 KİLOSU 10 KİLO ETLE EŞ DEĞER
Son yıllarda Batman ovası, farklı ürünlerle adından söz ettiriyor. Böğürtlen gibi değerli ürünün ardından bu kez çiftçiler, Soğuksu köyü yakınlarında dönemlerce alana ‘astronot gıdası’ olarak bilinen Kinoa bitkisini ekti. Yaklaşık 500 dönümlük alana proteini yüksek Kinoa ürününü eken Soğuksu köylüleri: “Alternatif bir ürün olarak bu yıl Kinoa’ya yöneldik. Hem zengin hem de piyasası olan bu ürün salatalarda, pilav ve çorbalarda kullanılıyor. Protein değeri yüksek olan Kinoa’nın 1 kilogramı 10 kg ete eş değer. Tarlaya attığımız ürün boy attı. 1.5 Ay sonra bu ürünün hasadına başlayacağız” dediler. NASA’nın astronatların yanına gıda olarak verdiği Kinoa’nın kilosu ise piyasada 120 TL’den satılıyor.
KİNOA NEDİR?
Kinoa, yenebilir tohumları için tarımı yapılan Chenopodioideae alt familyasından bitki. Tahıllara benzer yönleri olsa da buğdaygillerden değildir, ıspanak ve pancar gibi bitkilere daha yakındır. Kinoa, Latin ABD‘de de 7 bin sene evvel İnkalar tarafından yetiştirilmiş bir tahıl türü. Güney ABD‘nin garp kıyısındaki And Dağları bölgesinde yetişiyor. Tahıllara kıyasla Kinoa’nın besin değeri oldukça iyidir. Lizin gibi temel amino asitler ve bol miktarda kalsiyum, demir ve fosfor içerir. 100 gram Kinoa 372 kalori, 5,8 gram yağ, 69 gram karbonhidrat, 6 gram lif içerir. (Barış Arslan)
