MENÜDE KÜL BASAN VE BUHARDA KUZU Batman’ın tanınan ve tecrübeli aşçılarından Cengiz Uca, bahar mevsiminde iki yeni yemeği menüsüne ekledi. Pandemi’den sonra tur operatörlerinin gezi güzergahlarına eklediği Batman’da, Eğitim ve Araştırma Hastanesi karşısındaki Demirhan Restaurant’ın zengin mutfağındaki yöresel yemeklere tam puan veren tur operatörlerinden aldıkları övgüye teşekkür eden usta aşçı Uca, şunları kaydetti; “Zengin ve lezzetli mutfağımızı yerli ile yabancı konuklarımıza sunuyoruz. Bahar mevsiminde daha fazla kül basan ile buharda kuzu yemeğine talep var. Konuklarımız, lezzeti yemeklerimize verdikleri tam not bizi mutlu ediyor.” (Reşat Yiğiz)