Sanatçı Kalkan’ın çiğköftesi

Yıllarca sahnelere çıkan Batman’ın emektar sanatçılarından Şehmus Kalkan, her Ramazan’da gelenekselleştirdiği ‘Ramazan çiğköftesi’ni bu yıl da çiğ köfte severlerle buluşturuyor. Oturduğu Yeni Mahalle’de tezgah kuran sanatçı Kalkan, “Çiğköfteme alışan bir daha da kopamıyor. Özel baharat çeşitlerini kattığım çiğköftenin tadı bir başka. Ramazan sofralarının bir güzelliği de çiğköftedir. Sadece Ramazan’da değil, diğer günlerde de çiğköfte yapıyorum. Ramazan ayında günlük 15-20 kilo çiğköfte satıyorum” dedi. (Yunus Yasak)