KIŞIN EN ÇOK TERCİH EDİLEN TATLISI
Batman’da kışın en gözde yiyeceklerinden biri halka ve tulumba tatlısı. PTT’den emekli olduktan sonra Turgut Özal bulvarı Dörtyol kavşağında tatlı imalat atölyesi açan Mehmet Altuntan ve Aziz Işık’ın yağda hazırladıkları tadına doyum olmayan tatlıyı vatandaşlara hazırlıyor. Altuntan ve Işık; “Halka şeklindeki hamurun derin yağda kızartılmasıyla kızıl kahve rengini alan tatlının tadına doyum olmuyor. Ucuz ve lezzetli olan halka ve tulumba tatlılar, Batman’da kışın bir geleneği haline geldi. Özellikle Ramazan aylarında da iftar saatinde birçok kişi sofrasına halka tatlı götürüyor” dediler.
KİLOGRAMI 70 TL
Atölyelerin vitrinin de tulumba ve halka tatlısını hazırlayarak vatandaşlara sunan Mehmet Altuntan ve Aziz Işık, şunları söylediler; “Kızgın yağa attığımız tulumba tatlısı nişan ve düğün törenlerinde de ikram ediliyor. Kış mevsimi boyunca en çok tüketilen tatlıların başını tulumba çekiyor. Bu yıl bazı ürünlerde artış olmasına rağmen tulumba ve halka tatlısında fazla fiyat artışına gitmedik. İki tatlı çeşidinin de kilogramını 70 TL’den satıyoruz. Tulumba aslında halka tatlısı ile aynı şeydir. Ancak halka tatlısı şekliyle tanımlanır. Batman’da bu gelenek yıllardır sürüyor, biz de sıcak halka ve tulumba tatlısını müşterilerimize sunuyoruz.”
