Edremit Körfezi'ndeki işletmelerde zeytin boylarını belirlemek için elek mesaisi başladı. Bahçelerden hasat edilen zeytinler, kasalarla zeytin işleme tesislerine getiriliyor. Burada makinalarda elenen zeytinlerin küçük boyda olanları yağlık olarak değerlendirilirken büyükler ise boyutuna göre ayrılarak sofralık zeytin olarak işlem görüyor.
Edremit Körfezi Zeytin ve Zeytinyağı Üretici Dernekleri Federasyon Başkanı Mehmet Hakkı Semerci, “Tarladan topladığınız zeytinler kasalarla gelir ve elekten geçerek sofralık ve yağlık olanlar ayrılır. Küçükler sofralık olmayacağı için onları yağlık olarak değerlendiririz” dedi.
Kaynak: İHA
