Kebabıyla ünlü Mehmet Usta’da garsonların keşfettiği ‘Dengeli Izgarası’ Batman’da ızgara severler arasında ilgi görüyor. Korona virüsü salgını döneminde kebap, kemikli kuşbaşı ve diğer ızgara çeşitlerine talebin arttığını belirten ünlü kebapçı Mehmet Usta; “Garsonlarımız bir şiş kebap ve bir de şiş kuşbaşı’na ‘dengeli’ ismini verince bu ızgara servisimiz de tuttu. Daha önce bir şiş kebap ve bir şiş kuşbaşı ızgara çeşidine artık ‘dengeli’ ismini verdik. Uzmanların da üzerinde durduğu gibi Korona döneminde hayvansal ürünlerin bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle başta kebap olmak üzere ızgara çeşitlere vatandaşların ciddi bir ilgisi var. Izgara çeşitlerimiz arasında en fazla talep kebap ve kemikli kuşbaşı çeşitlerinedir. Menümüzdeki diğer ızgara çeşitlerini de müşterilerimize sunuyoruz” diye konuştu. (Reşat Yiğiz)
