HASANKEYF İNCİRİNDEN CİPS
Tadıyla ünlü Hasankeyf incirinin kuruttuktan sonra ‘incir cips’ olarak görücüye çıkması büyük beğeni topladı. İlk kez incirden cips yaptıklarını belirten Yeşiltepe Çatom sorumlusu Deniz Yıldız Maslak, “Hasankeyf incirinin lezzetli olduğunu biliyoruz. Bu sadece yaz ayında incirleri tüketmekle kalmayalım dedik. Çokta faydalı olduğu için kurutmak istedik. Zaten Ege Bölgede incir genelde kurutuluyor. Hasankeyf inciri bu kadar lezzetliyken neden kurutmayalım dedik. Toplumsal Gelişme ve Emekçi Kadın Kooperatifi (TODEV) kapsamında Yeşiltepe ÇATOM’un kursiyerleri ve eğiticilerin kurduğu bir kooperatif. Bu kooperatifte hem yöresel ürünler hem de el emeği ürünleri var” dedi.
“İLK ÜRÜNÜMÜZ BEĞENİLDİ”
Maslak, şunları kaydetti; “Bizim de ürettiğimiz ürünlerden biri de incir cipsi idi. İncir cipsleri yazın kuruttuk. Sonradan cipse dönüştürdük. Çok da beğenildi. Sosyal medya platformlarında ve bazı yöresel sitelerde satış yapıyoruz. Satışlar da iyi düzeyde. Bu yıl ilk defa incir cipsi yaptık. Geçen yıl Ağustos ayında ürünümüzü denemiştik. Çok beğenildiği için mutluyuz. Bu yıl daha fazla incir alacağız ve kurutacağız.” Öte yandan geçen hafta sonu Hasankeyf gastronomi festivalinde adeta yok satan incir cipsin, Batman’da en çok merak edilen ürünler arasında yer aldığı öğrenildi. (Reşat Yiğiz)
