Doğu ve Güneydoğu’da nüfusuna göre, en fazla çayın tüketildiği il Batman. 11 Ayın sultanı Ramazan’da iftar sonrası kahve ve çayhaneler dolup taşıyor. 1000’e yakın kahve, çayhane ve kafenin bulunduğu Batman’da, sahura kadar açık olan kahveler çay rekoru kırıyor. Kentin eski kahvelerinden Nur çayevi sahibi Seyfettin Göneri: “İftar sonrasında içeceklerin başında çay geliyor. Batmanlılar çayı çok sevdiğinden ağız alışkanlığı da olsa ‘çay içer misiniz’ diyoruz. Müşterilerimizden 4 kişiden 3’ü çay istiyor. Bu nedenle iftardan sahur vaktine kadar çay servisi yapıyoruz. Sayı vermek yanlış olur ama çay tüketimi Ramazan öncesine göre iki-üç kat fazla oluyor. Çayın tadı da bir başka olunca, müşterilerimiz çay üstüne çay istiyor. Satışlarımızdan memnunuz” diye konuştu. (Reşat Yiğiz)
