BU DA ÇİĞKÖFTE KUYRUĞU

*İftar vaktine saatler kala Ercan Usta’nın işyeri önünde kuyruk oluşuyor

21 Nisan 2021 Çarşamba 15:52
1801 Okunma
BU DA ÇİĞKÖFTE KUYRUĞU

DÖRT MEVSİM ÇİĞKÖFTE HAZIRLIYOR

Batman’da Ramazan ayının yanı sıra dört mevsimde de çiğköfte yoğuran Ercan Usta, günde 300 porsiyon çiğköfte sattığını, Ramazan ayı boyunca 1.5 ton bulgur ve 400 kilo baharat kullandığını söyledi. İftar vaktine saatler kala işyeri önünde kuyruğa giren vatandaşlar, yıllardır burada çiğköfte aldıklarını ve buradaki lezzetten vazgeçemediklerini belirttiler. Mesleğinin sırrını kimseyle paylaşmadığını belirten Ercan Usta; “Günde yaklaşık 300 porsiyon çiğköfte satıyoruz. Çiğköftenin malzemesi bulgur, pul biber, kekik ve baharat çeşitlerini kullanıyoruz. Çiğköftenin sırrı doğallıktır. Diğer kısmı da meslek sırrıdır, bu da bende kalsın” dedi. Kuyrukta bekleyen vatandaşlar ise her Ramazan ayında burada çiğköfte aldıklarını ifade ederek; “Bizi bu kuyrukta bekleten tek şey çiğ köftenin lezzetidir. Damak tadımıza hitap etmesidir” diye konuştular. (Yunus Yasak)

Anahtar Kelimeler:
Batmançiğköfte
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.