Van ve ilçelerinde ilkbaharın gelmesiyle birlikte yüksek rakımlı dağlarda karların erimesinin ardından doğal olarak yetişen pancar çeşitleri, bölge halkı için sadece bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda önemli bir besin kaynağı. Sabahın erken saatlerinde yola koyulan ve saatlerce süren zorlu bir yürüyüşün ardından toplanan pancarları kimileri kazanç için satarken, kimisi evde kışlık olarak saklayarak yıl boyunca tüketiyor. Mendê, kengir, tirşok, rêvas, heliz, sîrik, çorîn ve siyabo gibi onlarca şifalı otun yanı sıra mantarın yetiştiği bölgede, nisan ayının sonu ile birlikte pancar toplama mesaisi başlıyor.
Kaynak: İHA
