BATMAN’DAN SİPARİŞ ALIYOR
Kısa bir süre önce Batman’ın Beşiri ilçesinde açılan Sur Ciğercisi’nin ‘Beşiri Tavası’ ile ‘kaburgası Batman’da da ilgi görüyor. İlçede yetiştirilen oğlakların etinden hazırlanan ‘Beşiri tavası’ Batman’dan da vatandaşların ilgisini çekiyor. Odun ateşinde hazırlanan tavanın pirzola, biber ve domatesiyle Beşiri’nin en meşhur yemeklerinden birisi haline geldiğini belirten Garip Arı, “İlçemizin ünlü yemekleri tava ve kaburgadır. Izgara çeşitlerini de yapıyoruz ama daha çok Beşiri tavası ile kaburgası tercih ediliyor. Batman’dan hatta çevre ilçelerden tava ve kaburgamız için gelenler oluyor. Batman’dan sipariş verenler de var. Her yerin lezzet olarak farklı yanları vardır. Tava ve kaburgamızı gayet özenli bir şekilde hazırlayıp konuklarımıza sunuyoruz” diye konuştu.

Muhabir: CEMAL GÜLER