TANDIR EKMEĞİ GELENEĞİ 

Batman’da dünden bugüne tandır ekmeği geleneği sürüyor. Özel topraktan yapılan tandırların imalat yeri daha çok kentin karşı yakasındaki Yeşiltepe, Karşıyaka, Huzur ve Güneykent semtleriydi. Bu mahallelerde yapılan tandırlar, Batman kent merkezinin yanı sıra ilçeler ile çevredeki yerleşim bölgelerine gönderiliyor. Özellikle köylerde tandırların korunması için etrafına taştan örülü ihata duvarı yapan bazı köylüler, sac tenekelerle üstünü kapattığı tandırlara gözü gibi bakardı. Şimdilerde eski tandırların yerini Özel İdare’nin yaptığı modern ‘tandır ev’leri aldı. İşte 30 yıl öncesinde Batman’ın kenar mahallesindeki bir tandır evi önünde ekmek pişiren kadınlar ve onları ilgiyle izleyen yakınları. (İrfan Tapan)