Altunkaya Group’un Mahmood Rice markası ile dünya mutfaklarına sunduğu Basmati pirinci Dubai’deki uluslararası fuara katılan sektör temsilcilerinin büyük ilgisini çekti. Sağlıklı beslenmek isteyen bilinçli tüketicilerin tercihi olan Basmati pirincine yurt dışında olduğu gibi yurt içinde de ilgi sürekli artıyor.
"Glisemik indeksi düşük, lif oranı yüksek"
Altunkaya Group Yönetim Kurulu Başkanı Mahsum Altunkaya, Türkiye’de geleneksel beslenme alışkanlıklarında baldo pirinç önemli bir yer tuttuğunu belirterek, "Ancak, düşük glisemik indeksi, yüksek lif oranı ve daha az nişasta içermesi sayesinde kan şekerini dengede tutarak tok kalmayı sağlayan Basmati pirincinin tüketimi her geçen gün hızla artıyor. Baldo pirinci göre daha sağlıklı olan Basmati, özellikle sağlıklı yaşam ve dengeli beslenmeye önem veren tüketiciler tarafından tercih ediliyor" dedi.
Basmati’nin diyabet riski taşıyan bireyler için de sağlıklı bir alternative olduğuna dikkat çeken Altunkaya, "Diğer pirinç türlerine göre sayısız avantaja sahip olan Basmati, çağımızın en yaygın sağlık sorunlarından birisi olan diyabetli hastalar için de ideal bir besin kaynağı olma özeliği taşıyor. B vitamin, magnezyum ve selenium açısından da zengin olan Basmati, yüksek lif oranı, düşük glisemik indeksi ve daha az nişasta içermesi nedeniyle sporcular, formuna dikkat edenler, sağlıklı beslenmek isteyenler ve diyabet riski taşıyan bireyler için ideal bir alternatif olarak öne çıkıyor. Hafif, sindirimi kolay ve enerji verici yapısıyla her geçen gün mutfaklarda daha çok tercih ediliyor" şeklinde konuştu.

Kaynak: İHA