SAĞLIK AÇISINDAN TÜKETİLMESİ GEREKEN BESİN
Batman’ın çevresindeki Balpınar beldesi ile Diyarbakır-Bismil sınırındaki Akuba köylerinin yetiştirdiği bal cinsi kabakların kilogramını 5 liradan satışa sunan seyyar satıcı Necat Alphan, kabak satışlarının soğuk havalarda arttığını söyledi. Lokantacıların da kış mevsiminde menülerinde kabak tatlısına da yer verdiğini ifade eden Alphan, kabağın aynı zamanda sağlık açısından da tüketilmesi gereken bir besin olduğunu belirtti.
KALABAKLAR 10 İLA 30 KG AĞIRLIĞINDA
Kabak yetiştiriciliğinin özen gösteren bir iş olduğuna işaret eden Alphan, yöredeki yetiştiricilerin yetiştirdikleri kabakların 10 ila 30 kilogram ağırlığında olduğunu kaydetti. Vatandaşların daha çok 10 kilogram kabak aldıklarını belirten Alphan, “Bu yüzden tezgaha bıraktığımız kabaklardan küçükleri daha çok satılıyor. Bazı lokanta işletmecileri de bu mevsimde hem süs olarak bulunduruyor hem de yemek menüsüne kabalakla renk katıyor” dedi.
BAL KABAĞI ŞİFA KAYNAĞI
Bal kabağı, Alzheimer, erken yaşlanma ve kansere karşı koruyucu olan, vücudun ‘paslanmasını’ önleyen en güçlü antioksidanların birçoğunu içeriyor. Bal kabağının hem göz hem de beyin sağlığı için de mükemmel bir besin olduğunu belirten uzmanlar, bal kabağının kolay sindirebilme özelliğiyle mide ve bağırsaklar için de birçok faydasının bulunduğunu vurguluyor. (Yunus Yasak)
