Batman Çağdaş haber yaptı.
“Üzümler Tıra yüklendi.
İhracat yolunda!” diye.
Yaz bolluk bereket aylarıdır.
Her türlü meyve, kavun,karpuz,
Favorim üzümdür.
İlle de üzüm.
Üzümün sağlığa pek çok faydası var.
Üzüm, insan vücudu tarafından
doğrudan emilebilen bir besin.
Üzüm %20 ila %30 oranında
doğal şekerdir.
Doğrudan enerjiye dönüştürülebilir.
Bunu unutmamak önemli.
Bu nedenle dengeli beslenmenin
bir parçası olarak üzümü
ölçülü bir şekilde tüketmeli.
Üzümde ayrıca insan vücudunun
ihtiyaç duyduğu B vitaminleri,
C vitamini, kalsiyum,
fosfor, potasyum, demir ve
çeşitli amino asitleri vardır.
Bir de üzümlerin resveratrol maddesi.
Resveratrol maddesi
güçlü bir kanser önleyici.
Resveratrolün ve yüksek polifenol
damar sertliğini önleme,
kan yağlarını ayarlama,
bağışıklığı artırma etkileri de vardır.
ENERJİ ATIŞTIRMALIĞI KURU ÜZÜM
Kuru üzüm çocukluğumuzda
Leblebi ile karışık
önlük ceplerimizdeydi.
Enerji takviyesi idi.
Doğal bir karbonhidrat kaynağı.
Üzüm bu nedenle hızlı ve
kolay bir enerji atıştırmalığıdır.
Ekzersizden, yürüyüşten önce veya
sırasında yenilebilir.
Kek ve çöreklerde
doğal bir tatlandırıcıdır.
Üzüm kemik sağlığına iyi gelir.
Kemikleri korumak ve
Kemik erimesi gibi durumları
önlemek için gerekli olan
kalsiyum içerir.
Ayrıca diş sağlığını desteklerler.
Üzüm, göz sağlığı için
faydalı olan lutein ve
zeaksantin gibi antioksidanlar içerir.
Bu bileşikler, retinanın
korunmasına yardımcı olur.
Yaşa bağlı makula hasarı ve
katarakt riskini azaltır.
Hem taze hem de kuru üzümün
sağlığa faydaları çok.
Adı üstünde kuru üzüm
kalori ve şeker açısından
taze üzümden daha yoğun.
Bu nedenle kuru üzüm tüketirken
aşırı kalori alımından kaçınmalı,
porsiyon kontrollü olmalı.
GERCÜŞ’ÜN ÜZÜMLERİ
Gercüş’ün coğrafi işaretli üzümleri.
Gercüş’e bir üzüm ve
bağ bozumu festivali yakışır.
Pekmezler kaynatılır.
Sıra sıra iplere dizilmiş cevizler
şıralara batırılır.
Anadolu’nun kadim bir tadıdır
Narlısı, şıralısı sucukların.
Geçen yıl bir şenlik havasında idi.
Bu yıl festival havasında niye olmasın.
Gercüş’e yakışır.
İsviçre seyahatinde
gezdim bağ rotalarını.
Örneğin Colmar bölgesi
yüzlerce yıldır bağlık.
Bu işten çok ekmek yiyorlar.
Midyat’ın da bağları var.
Üstelik Süryani şarapları ile meşhur.
Midyat-Gercüş bağ rotası ve
Hasankeyf’te bir mola olmaz mı?
Pekala mümkün.
Yöneticilerimiz ve
sivil toplum kuruluşları el ele,
gönül gönüle bu işi kotarabilir.
Hem turizm gelişir,
Hem üreticilerimizin yüzü güler.
Gercüş üzümlerini kim özlemez?