Batman’ın çevresindeki mahallelerde uzun yıllar tandır ekmeği geleneğini sürdüren kadınlar, tandır fırının başında zaman zaman sıra bekliyor. Evde yoğurdukları hamuru tandır fırınına getiren kadınlar, sıcak havaya aldırış etmeden tandırda ekmek imalatı yapan kadınlar, “Bölgemizin geleneksel lezzetini yaşatmaya çalışıyoruz. Ekmeğin tadı da tandırdan geliyor” dediler. 230 Gram ağırlığındaki tandır çöreğin adedi 20 TL, 350 gramlık normal tandır ekmeğinin adedi ise 18 liradan alıcı buluyor. Batmanlılar, fırınlardaki ekmeğe göre daha çok tandır ekmeği tüketiyor.
Muhabir: NEZAHAT SUMBÜL
