İstanbul'un Şile ilçesine bağlı Oruçoğlu köyünde doğanın bereketi, geleneksel yöntemlerle şifaya dönüşüyor. Yaklaşık 20 yıldır kendi imkanlarıyla sirke üreten Fatma Çetin, dedesinden ve kayınvalidesinden öğrendiği tarifleri geliştirerek 50 çeşit sirke yapıyor. Bal sirkesinden elma sirkesine, aromatik bitkilerden hazırlanan yudumluk sirkeden alıç sirkesine kadar birçok ürün, şifa arayanların ilgisini çekiyor.
Tamamen ormanlardan ve doğal kaynaklardan topladığı meyve ve bitkilerle üretim yaptığını söyleyen Çetin, her sirkenin farklı bir faydası olduğunu belirtti. Ürettiği sirkeleri İstanbul’da bazı pazarlarda, internet üzerinden ve imalathanesinde satışa sunduğunu ifade eden Çetin, ürünlerinin yurt dışına da gönderildiğini ifade etti.
Kaynak: İHA
