Geçenlerde yayınlanan
Batman Çağdaş’ın haberi sevindirici.
“Batman’ın bütün siloları tahıl doldu”.
Dünyanın ilk buğdayının
ana vatanı: Türkiye.
10 bin yıl öncesinden
Konya Çatal höyük
buğdayın ilk evcilleştirildiği yer.
Ve Altın hilal bölgesi: Mezopotamya.
Bereketli ovalar diyarı:
Dicle ve Fırat’ın suladığı alanlar.
Ilıman iklim bitkisi buğday.
Konya ovası Buğday ambarı
10 bin yıl öncesinden.
Ya Harran, Nusaybin,
Mezopotamya ovaları.
Nadasa bırakılmış alan kalmasın.
Çiftçiler teşvik edilsin.
Devlet Üretme Çiftlikleri
sürdürülebilir bir anlayışla
yeniden hayata geçirilemez mi?
Tarım Kredi kooperatifleri
devreye girse,
üretim artsa.
Anadolu ve insanlar zenginleşse.
Ne güzel olur.
ANADOLU BUĞDAY KÜLTÜRÜ
Buğdaydan neler yapmaz
Anadolu insanı:
Başta un,
undan ekmek,
çeşit çeşit.
Makarna,
erişte,
tarhana,
un helvası,
aşure ve
pek çok çeşitli gıda.
Sınai üretimi bisküvi.
Elbette mısır, buğday ve
pirinç önemli temel gıdalar.
Yemek ve gıda çeşitleri
ülkeden ülkeye ve
kültürden kültüre değişir.
Dünya nüfusu 8 milyar.
Gıda güvenliği sıkıntılı.
Neredeyse 1 milyar insan
mısır, pirinç ve buğday gibi
temel gıdalara erişimi sıkıntılı.
Yani aç insanlar dünyası.
UKRAYNA’NIN BUĞDAY YÜKLÜ GEMİLERİ
Savaş halinde bir ülke Ukrayna.
Ama buğdayı var.
Buğday yüklü gemiler
Ukrayna’dan İstanbul’a.
Buğday sevkiyatı koridoru.
Buğday,mısır ve pirinç.
İnsanlığın temel besin kaynakları.
Dünya genelinde üretim;
Pirinç ilk sırada,
sonra mısır
ve üçüncü sırada buğday.
İnsan tüketiminde
buğday ikinci sırada.
Buğday gıda için önemli.
Kuraklık, savaş ve
tarımda istenmeyen doğa olayları
üretimle doğrudan ilgili.
Buğday kıtlığında açlık ve
gıda güvensizliği kendini gösterir.
DÜNYANIN BUĞDAY AMBARLARI
Birleşmiş Milletler
Gıda ve Tarım Örgütü’ne göre
son 20 yılın verileri:
Dünya genelinde 80'den fazla
farklı ülke buğday üretiyor.
Dünyanın en büyük buğday üreticileri:
Çin ve Hindistan.
Küresel üretimin üçte biri.
Çin tek başına toplam üretimin %15-20'si.
Aynı zamanda dünyanın
en büyük buğday tüketicisi.
Gıda olarak küresel buğday
tüketiminin yaklaşık %20 Çin’in.
Üçüncü sıra Rusya.
Dünyanın en büyük buğday ihracatçısı.
Sırasıyla:
Amerika Birleşik Devletleri (%8.5),
Fransa ( % 5.5 ),
Kanada (% 4 )
Almanya (% 3.5),
Pakistan (%3.4)
Avustralya( %3.2) ve
10. sırada Ukrayna (%3.1).
Daha sonra Türkiye.
Türkiye’nin üretim payı
Dünya ölçeğinde %3.
AMERİKAN MISIRI
İkinci temel gıda maddesi Mısır
Orta-Latin Amerika kökenli.
Mısır mahsülü üretiminde
Amerika lider.
Daha sonra; Çin, Brezilya,
Arjantin ve Ukrayna
mısır üretiminde önde.
PİRİNÇ ÜLKESİ ÇİN
Yaklaşık 10 bin yıl önce.
Sarı nehir kıyısında
Çinli avcı-toplayıcıların
pirinç hasatı başlangıcı.
O zamandan bu güne
dünyada en çok üretilen
üçüncü mahsul pirinç.
Çin’den sonra en çok üreticiler;
Hindistan, Endonezya ve
Bangladeş.
Başta Çin ve
Güneydoğu Asya ülkeleri,
3-4 milyar insanın temel gıda maddesi.
Sürdürülebilir tarım politikaları ve
verimli üretim olmazsa olmaz.
Dünyada hiç kimse aç ve
açıkta kalmasın.
Sağlıklı beslenme ve gıda
herkesin hakkı.
