GÜNDE 10 TON SÜT Batman Organize Sanayi Bölgesi’nde marka tesislerinden Birsaş, bölgedeki tüm sütlere talipli. Mandıra ve büyükbaş hayvan üreticilerinin sütüne talip olduklarını belirten Birsaş süt ürünleri fabrikası işletmecilerinden Siraç Güngör: “Batman başta olmak üzere Mardin, Diyarbakır ve Elazığ’a kadar süt alıyoruz. Yine de tesisimize süt yetmiyor. Günde ortalama 10 ton sütü yoğur, ayran, peynire dönüştürüyoruz. Bölgedeki mandıra tesislerine sesleniyoruz; süte talibiz. Uzaklık mesafesi bizim için önemli değil. Araçlarımızla her yerden almaya hazırız yeter ki yöredeki besiciler süt üretsin. Ayda 300 ton işlettiğimiz süt ürünlerini yüzde 40'ı peynir, yüzde 60'lık bölümü ise ayran ve diğer ürünlere dönüştürüyoruz” diye konuştu. (Abdullah Türeli)