Batman’da yöneticisinden petrol emekçisine, memurundan dar gelirliye varan hemen herkes alışverişini eski çarşının kalbinin attığı, Batman’ın geçmişteki ruhunu yansıttığı bu pazardan yapar. Pazar dışındaki seyyar satıcı bile yer yer karın olduğu güzergâhlarda olumsuz hava koşullarında, geçiminin derdinde…
ÜRÜNLERİN ETİKETİ
Hafta sonu köy pazarında ne var ne yok diye nabız tuttuk.
Eski çarşının en kalabalık yeri Ulu Cami ile Gök Taksi’nin kesiştiği bölgedir.
Mekânı cennet olsun…
Batman’da sıra dışı bir belediye başkanlığı yapan Salih Gök, eski traktör garajı olarak bilinen Ulucami arkasındaki bölgeyi ‘köy pazarı’na dönüştürmüştü.
Sadece Batman’da değil, civar ilçe, belde ve köylerden getirilen organik ürünler bu pazarın tezgâhlarını süsler.
Yaklaşık iki ay önce yaylalardan inen göçerlerin de süt ürünleri, ördükleri el işi yün çorap ve kazaklarla ayrı bir güzellik katar köy pazarına.
Göçer kadınlar peynir, çökelek, tulum peyniri ve el yapımı tereyağını tezgâhlarda pazarlıyor.
Bir yandan da elinden düşürmediği yün çorapları örüyor.
Pazarda karşılaştığımız bazı tanıdık simalar fiyatlardan,
“Peynirin etiketi görünmüyor. Sütün litresinin ne kadardan satıldığını gösteren bir etiket de yok. Yediğimiz, içtiğimiz hiçbir gıdanın etiket fiyatını göremiyoruz ama burası köy pazarı. Keşke her yerde ürünlerin fiyatlarını da görebilsek.” diye yakınıyordu.
Haklı olabilir; çünkü pazara gelen herkes bir harcama bütçesiyle geliyor, o yüzden fiyat sormak yerine sessizce, gördüğü fiyatlarla kendi bütçesini dengeleyip alışverişini rahatlıkla yapabilir.
Bunun yanı sıra, bilindiği gibi insanımız toplu yerlerde parasal konularla ilgili konuşmaktan mahcup olur veya çekinir.
Bu durum göz önünde bulundurulur, ürünler fiyat etiketiyle sunulursa hem satıcı hem de alıcıların rahatlayacağını düşünüyoruz.
Köy pazarından çıkıp, şehir merkezinin eski yerleşim birimi ile yeni yerleşim biriminin bulunduğu noktada gözümüze bir halk lokantası ilişti.
HALK LOKANTASINDA FİYATLAR
Geçen yıl birçok belediyenin açtığı ‘Halk Lokantası’ Batman’da da kalabalığın yoğun olduğu bazı bölgelerde hizmetteydi.
Halk lokantaları açıldığında tabiri caizse dar gelirlinin adresine dönüşmüştü.
Yemeklerdeki fiyat artışı anlaşılan halk lokantalarında müşteri sayısını düşürmüştü.
Daha önce öğle saatlerinde o lokantalar dolup taşıyordu.
Şimdi o lokantalarda da o eski kalabalıklar yok gibi.
Üç çeşit yemek 100 TL’den 130 liraya çıkarılınca, halk lokantaları da o eski müşteri potansiyelini kaybetmiş.
Halk lokantalarında manzara böyle.
Bakalım, yerel market ve AVM’lerde durum nasıl.
Alışveriş merkezleri konumundaki bu mekânlar için de bir parantez açalım.
Ulusal zincir marketler yerine birkaç yerel marketle AVM’yi dolaştık.
Raflara bakınca ister istemez yerel marketleri tercih edin diyorsunuz.
Bir de Tarım Kredi Kooperatifi’nin marketlerinde de fiyatlarda düşüş görüyorsunuz.
Bakliyattan peynire, pirinçten tereyağına kadar piyasaya göre her şeyin daha erişilebilir olduğu Tarım Kredi Kooperatif marketlerindeki rakamlar sadece fiyat değil, daralan bütçelere açılmış bir nefes borusu.
Son değişiklikle Tarım Kredi Kooperatifi marketleri Kop Market adını aldı.
KOP MARKET SAYISI 20’YE ÇIKACAK
Birkaç yıl öncesine kadar kent merkezinde bir elin parmak sayısı kadar olan Tarım Kredi’nin Kop Market sayısında artış var.
Tarım Kredi Kooperatifi Yönetim Kurulu üyesi Numan Nasıroğlu, Batman kent merkezinde hedeflerinin Kop Market sayısını 20’ye çıkarmak olduğunu söylüyordu:
“İnsanlarımızı temel ihtiyaçlarla mümkün olduğunca en uygun fiyatlarla buluşturan Kop Marketlerdir. Hedefimiz Batman’ın ihtiyaç duyduğu birçok noktada Kop Marketlerini yaymaktır. Tarım Kredi Kooperatifi bünyesindeki bu yerler bir marketten fazlasıdır. Birçok yerde bu marketler vardı ama Batman büyüyünce bu marketlerin sayısını da artırmak bizim için bir görev oldu.”
Özetle; çarşı-pazarda mutfağın yükünün hafiflediği yerler artık vatandaşın vazgeçilmez uğrağına dönüşüyor.
Özellikle temel ihtiyaçtan mutfağa kadar her şeyin bulunduğu alışveriş merkezlerinde bir de kalite ve istikrarlı fiyatların da vatandaş için önemli olduğunu belirtelim.
Bununla birlikte market sahiplerine; temel gıda ürünlerinde maksimum kâr hedefiyle değil de minimum kâr ilkesiyle hareket edilirse, alım gücünün talebi artıracağından ötürü sizler de arz artışıyla daha fazla satış yapıp istediğiniz kârlılık oranına ulaşmış olursunuz.
Bu da bizim sosyal sorumluluk ilkemiz gereği naçizane önerimiz olsun.
Sağlıkla kalın, Çağdaş’la kalın…