Raman Dağlarında
at başları
siyah altını çıkaran.
Bir aşağı, bir yukarı.
Sesizce işini yapar,
çıkan ham petrol
depoya pompalanırdı.
Raman dağlarının altı petrol,
üstü mera idi.
Her bahar ayında
koyunlar kuzular meleşir,
göçerler süt sağar,
peynir yapar,
yoğurt satardı.
Elma pazarında.
Sıcaklar bastırınca,
otlar sararınca
sürüler ve çobanları
Yayla yollarına düşerlerdi.
yüksek yaylalarına doğru
Anadolu’nun.
KURBANIN KUTSALLIĞI
Geçmiş zamanlar,
Bereketli Anadolu yaylarında
güdülen koyunlar semiz,
besili ve çokça idi
kurban hayvan pazarlarında.
Üstelik fiyatlar el yakmıyordu.
Hali vakti yerinde olan
orta halli aileler
Kurbanlık hayvan alabiliyordu.
Kurbanlık alışveriş seremonisi ise
Dakikalarca sürerdi
el tokalaşması ile.
Sonunda alan da ,
satan da razı bir şekilde sonlanırdı
kurban pazarlığı.
Kurban bayramlarında,
kurbanlık pazarlarında
hayvanların sırtı
rengarenk boyalarla boyanır.
Tam bir renkli bayram havası
Görselliği sunardı pazar yerleri.
HERKESE GIDA
Kurban, kutsal bir eylem.
Ancak toplumsal yönü de önemli.
Dünya, pek çok fakir insan için
açlık ve kötü beslenme alanı.
Acı bir gerçek.
Hele günümüzde
Her türden gıda ateş pahası.
Hele son yıllarda
batı tarzı beslenme
pirinç, tahıl, ekmek ve
mısır ağırlıklı aşırı tüketim.
Besleyici gıdaları
-Yumurta,fasülye, et gibi-
almak yerine az besleyici gıdalara
yönelmekte insanlar.
Bu durum şişmanlığın artışı,
Kalp damar hastalıkları,
şeker hastalığı ve
bağlı pek çok sağlık sorunları
insanlara musallat eder.
HER GÜN KURBAN OLSA
Kurban, geçici de olsa
bu olaya bir çözümdür.
Kurban etinin paylaşımı
fakirlerin besleyici gıdaya
yani ete ulaşılabilmesinin yolu
yılda bir de olsa.
Ancak kesilen kurbanlıklar yeterince
değerlendirilebiliyor mu?
postları( deri ),bumbarları,
bağırsakları ve atıklar.
Uygun şekilde saklanmayan etler,
Postlar ekonomik kayba neden olur.
Ayrıca besin zehirlenmelerini de dikkat.
Ya açıkta denetimsiz
kesilen kurbanlıklar
çevreye olumsuz etkileri…
Olumsuzlukları denetlenmek ve
düzeltmek mümkün.
SAĞLIK İÇİN GIDA
Açlık ve şişmanlık ile mücadele şart.
Uygun olmayan beslenme sebep.
Kurban yılda bir kez.
Her birey doğuştan
güvenli, uygun fiyatlı ve
sağlıklı gıda hakkına sahiptir.
Hükümetler bu hakkı
uygun politikalarla desteklemelidir.
İnsanların adil fiyatlardan satın alabileceği
gıdalara ihtiyacı var.
Şimdi Hayvan besiciliği ile uğraşan üreticiler
“Besici kooperatifleri” gibi kuruluşlar ile
daha güvenli, daha ucuz besicilik
yapmanın yolları desteklenmeli.
Üreticiler daha verimli faaliyet gösterebilirler.
Daha kazançlı olabilirler.
Bu şekilde üretmek, dağıtmak ve pazarlamasını
kooperatifler aracılığı ile yapmak
özel işletmeler gibi faaliyet göstermek
üreticilerin de ekonomik gücünü büyütür.
Aynı zamanda sosyal hizmet ağlarını,
pazar paylarını genişletebilirler.
Bayramlar ne güzel,
İnsanlar mutlu!
