Bayram’a 10 gün kaldı, baklavaya talep arttı
Baklavaya hücum
* Ramazan bayramına 10 gün kala Batman’lılar şimdide baklava siparişi için pastanelerin yolunu tutuyor. Kilosu 10–15 ytl arasında değişen baklavaya talep artınca bazı pastaneciler Gaziantep’ten usta getirdi.
BAYRAM SOFRASININ VAZGEÇİLMEZİ
Ramazan ayında şeker kaybına uğrayanların ilgisini çeken baklavaya, Batman’da talep arttı. 11 ayın sultanı Ramazan’da pastanecilerin vitrinlerini süsleyen baklava başta olmak üzere diğer tatlı çeşitlerine de akın Batman’lılar, Ramazan bayramına 10 gün kala şimdiden bayram sofrasının vazgeçilmezi olan baklava siparişi için pastanelerin yolunu tutuyor. Kentteki eski baklavacılar, talepler üzerine Gaziantep’ten usta getirmek için kolları sıvadı. 9 gün sürecek bayram tatilinde konuklarına şekerin yanı sıra baklava ikram etmeyi planlayan Batman’lıların talebi karşısında baklavacılar harekete geçti. Baklava imalatçıları yılın ilk dini bayramında baklavaya olan talebin bu yıl daha da fazla olacağına dikkat çekti ve şunları eklediler; “Ramazan ayı süresince belki de satışları en iyi olan kesim baklava ve tatlıcılarındır. Tatlı çeşitlerine ekmek ve su gibi talep var. Bayram arifesinde her pastaneci ortalama 1 ton baklava satışını yapar. Fiyatı ise 10-15 ytl arasında değişiyor. Kaliteli baklavanın kilosu ise 25-30 ytl arasında alıcı buluyor. Daha çok dar gelirlilere yönelik baklava yok satıyor.”
