Fransa, İsviçre, Hollanda ve Almanya’dan taleplerin geldiği biber, patlıcan, domates, fasulye, bamya gibi yaş sebzeler Ağustos ayında başlayan kurutma işlemi Ekim ayı sonuna kadar devam edecek.
Askıda kurutmalık
Muğla’nın Menteşe ilçesinde kışlık sebze-meyve kurutmalık işini ticarete dönüştüren manavlar da var. Muğla’nın en büyük halk pazarının kurulduğu Menteşe ilçesindeki kapalı Pazar yeri manav esnafının kışlık kurutmalıkları yerde değil, havada asılı şekilde gerçekleştiriliyor. Sebzeler tek tek ipe dizildikten sonra kapalı Pazar alanının çatıdan aşağıya doğru sergileniyor. Manavların satış reyonlarının üstünde adeta renk cümbüşü oluşturan kurutmalıklar kuruduktan sonra sipariş üzerine adreslerine gönderiliyor. (İHA)

Editör: Yunus Yasak