EN GÜZEL TATLAR
Batman’ın Şirinevler ile Cumhuriyet Mahallesi’nin kesiştiği eski Küçük Sanayi Sitesi’ndeki Cuma Usta’da 71 yıllık geleneksel yemeklerin tadı bambaşka. Üç kuşağın işletmeciliğini yaptığı Cuma Usta’da çorba, haşlama, köz ateşinde pişen kuru fasulye ve zırh kebabı erken saatlerde tükeniyor. Sabahları erken saatlerde çorbası tükenen Cuma Usta’da 4 çeşit yemek geleneği yıllardır sürüyor.
GELENEK DEĞİŞMEDİ
1953 Yılından beri Batman’da hizmet veren kentin en eski lokantası konumundaki Cuma Usta’da yılların geleneğini sürdürdüklerini ifade den Ahmet Yılbaşı, şunları söyledi: “3. Kuşak olarak bizler 4 çeşit yemek geleneğini devam ettiriyoruz. Sabah ve öğlen saatlerinde çalışıyoruz. Büyüklerimizin başlattığı en güzel 4 çeşit yemeği damak severlerin beğenisine sunuyoruz. Sabah kahvaltıda çorba gibi kebap dışındaki iki çeşit yemeğimiz de tercih ediliyor.”
