Hizmet sektörü Batman’da çok iyi bir seviyede,
Aynı durumu ise maalesef yemek porsiyonunda göremiyoruz,
Batman’da onca lüks mekan var,
Herkes yemek ustası,
Menülerine baktığınızda nedense hepsi aynı,
Herkes kebapçı,
Baktığınızda onlardan iyi ızgara yapan yoktur,
Eyvallah..!
Yemek fiyatları ise
Batman’da almış başını gitmiş,
Bazı yerler ise
Lütfetmiş gibi
Sabit ücret alıyor,
Asıl sorun
Verilen porsiyonlar…
Aş evi mantığıyla
Tabağa konulan yemekler,
Minnacık çorba,
Küçük tabak içine konulmuş
İki kaşık pilav,
5 parça et,
Memleketi yemek ustası deryasına çevirmiş…!
Etin kilosu 41 lira,
2 kilo tavuk 20 lira,
100 gram et 22 lira,
100 gram tavuk 18 lira…
Sorduğunuzda et pahalı,
Kira pahalı,
Elektrik zamlı…
Oldu olacak
Müşteri
Çalışan parası,
Kasap parası,
Toptancı parası,
Varsa doğalgaz faturasını da ödesin olsun bitsin…!
İnsanlar
Yemek yemek için lokantaya gider,
Minnacık,
Kuş yemi gibi az
Beleşe verilmiş gibi
Sunulan yemeği
Neden yesin!
Son aylarda bakıyoruz,
En kalitelisinden
en lüks olanına
hepsinin müşteri potansiyeli azalmış,
sorun müşterinin cebindeki para değil,
müşterinin memnun olmadığı,
az verilen porsiyonlardan kaynaklandığı
artık görmezden gelinmemeli!
Lokantaların çoğunda yemek porsiyonu tartısını bulamazsınız,
Hepsinin eli onlara göre terazi gibi, şaşmaz..!
Haliyle
El terazi olunca,
Tabaktaki
Et sayılarını da her gün
Yeniden saymak zorunda kalabiliyorsunuz…
Batı illerinde et fiyatlarının yüksekliği nedeniyle
Yemeklerin yüksek rakamla sunulmasını normal
Karşılarız,
Fakat Batman’da bu önermeyle yola çıkmak,
Çoğu lokantanın sonradan kapanması demek…!
Ne diyelim
Usta koy bir kuru da yiyelim…