Kışın çok tüketileni olan organik pekmez köy pazarında boy gösteriyor. Batman’ın Gercüş ilçesinde ‘Mezrone’ ve ‘Tayfi’ üzümden yapılan pekmezin kilosu 15 TL’den alıcı buluyor. Köy pazarında tezgahları süsleyen pekmez’e havaların soğumasıyla birlikte talebin arttığını belirten sebze-meyve satıcıları, “Gercüş’te tadına doyum olmayan üzümden yapılan pekmez, kışın en fazla tüketileni. Tamamen organik olan ve her derde deva olan doğal üzüm pekmez kış aylarında yaygın bir şekilde tüketiliyor. Katıksız ve organik üzüm pekmezinin tadına doyum olmuyor. Ezilerek çıkartılan üzümlerin şırasının içine ekşilik asitlik giderici pekmez toprağı da bırakılıyor. Pekmezi almanın zamanı” diye konuştular. (Yunus Yasak)
Editör: TE Bilişim
