TURŞULUK ACURLARA İLGİ
Yerli sebze-meyve bolluğun yaşandığı Alo Tevşo köy pazarında görücüye çıkan turşuluk acurlar, yok satıyor. Kışlık turşularını yapmak için acurun satıldığı pazara akın edenlere uygun fiyattan acur satışını yapan Rıdvan Yılmaz, günde 2-3 ton arasında acur sattığını belirtti. Midyat’tan getirdiği acurların adeta kapışıldığını söyleyen Yılmaz, şöyle devam etti; “Müşterilerimiz kış hazırlığına başladı. Şimdiden acur taleplerini karşılıyoruz. Komşu ilçeden getirdiğimiz acurlar, turşu kullanımında iyi olduğu için rağbet görüyor. Satışlara beklenilenin üzerinde talep var. Getirdiğimiz 2-3 ton acuru bir günde tüketiyoruz.”
ACUR FİYATLARI DEĞİŞİYOR
Büyük, orta ve küçük acurların ayrı fiyatlardan satıldığını da kaydeden Yılmaz; “Büyük ve orta acurların kilosunu 1 liradan, küçük acurların kilosu ise 3 liradan satıyoruz. Bu sene daha çok kışlık acur satıyoruz. Bazı vatandaşlar, büyük ve orta acurların fiyatlarının neden düşük olduğunu söylüyor. Oysa biz daha çok turşuluk acur bulunduruyoruz. Sadece yaz ayında yetişen acurları alıp evine götürenler tuzlayıp bidonlara bırakıyorlar. Daha sonra serin yerde muhafaza altına alınıyor. Kış geldiği zaman da bidonlarını açıp turşu yaptıkları acurları sofralarına getiriyorlar” diye konuştular. (Altan Ayaz)
