Yaklaşık 8 yıldır GAP Mahallesi, Milli Eğitim Müdürlüğü sokağında kebap başta olmak üzere ızgara çeşitlerini Batmanlılarla buluşturan kebap ustası Mehmet Çelikkaya, “Kebap bizim işimiz” diyor. Ramazan ayından sonra aynı güzergâhta müşterilerini yeni mekanda ağırlamaya devam edeceklerini ifade eden Mehmet usta sözlerini şöyle sürdürdü: “Kış mevsiminde Batmanlı müşterilerimiz daha çok Adana kebabı tercih ediyor. Diğer ızgara çeşitlerine de talep var ama kebaba ilgi daha büyük. Bıçak kıymasını kullandığımız kuzu etindeki tüm sinirleri alıyoruz. Terbiye yaptıktan sonra kaliteli eti müşterilerimizin beğenisine sunuyoruz. 8-10 dakika gibi bir sürede ızgarayı müşterilerime sunuyoruz. Ramazan ayından sonra aynı güzergahta yeni yerimizde ızgara severleri konuk edeceğiz.” (Reşat Yiğiz)
